吃了十幾年柿子才知道,插根牙籤在柿子上太厲害了,學會一生受用

柿子很多人都愛吃,但是很多時候我們買回來的柿子都比較硬,且苦澀難咽,無法直接享用,那麼今天小編就來給大家分享幾個讓柿子脫澀變甜的催熟方法

方法一:白酒催熟法

首先我們倒一點白酒在碗中,然後把柿子在白酒里滾一滾,讓柿子的表面均勻的塗上白酒

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塗抹好後,我們再把柿子放入袋子中,再封好袋口,這樣放上3天左右,就能使柿子變軟變甜,這是由於白酒成分的揮發,有催化食品成熟或發酵的作用

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方法二:水果催熟法

首先我們準備一個袋子,然後把柿子放在裡面,接著再放1-2個蘋果進去

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我們再把袋口繫緊,注意一定要封好袋口哦,然後再把它放在比較溫暖的地方就可以了,這樣放上3天左右,就能使柿子變軟變甜,這是因為蘋果會散發出一種乙烯的氣體,這種氣體是一種可以催熟水果的氣體,所以很快就能催熟柿子了

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另外把柿子和香蕉、梨或者西紅柿放在一起也具有同樣的效果,這個方法還可以用來催熟獼猴桃和芒果

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方法三:戳孔催熟法

我們用牙籤在柿子的頂部扎幾個小孔,這樣放上3天左右,就能使柿子變軟變甜

因為柿子的表皮有自愈功能,紮上幾個小孔

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就像傷口促使柿子催生出更多的植物生長激素乙烯,乙烯一多,柿子自然很快就能成熟了


方法四:溫水催熟法

這個方法是最快的一個方法,比較適合急著吃柿子的人使用,我們準備一個電飯鍋,把柿子放到電飯鍋中,然後在裡面加入50度左右的溫水,水只要沒過柿子即可

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最後蓋上蓋子開啟保溫功能,這樣過一天一夜柿子就可以吃了,這樣催熟的柿子清脆爽口,甘甜好吃,大家要是有其它更好的保溫工具也可以不用電飯鍋,只要讓柿子持續在溫度40-50度的溫水中呆上一天一夜就可以了

另外我們把柿子放在大米中也可以起到催熟的作用。


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