牛奶和豆漿最大的營養區別是什麼？挑選牛奶，有兩個小訣竅

牛奶和豆漿，各有啥營養優勢？

一般牛奶中鈣和維生素A比豆漿中多；豆漿中維生素E和維生素K含量較牛奶要高。

歸根到底，牛奶和豆漿最主要的營養區別在鈣含量上。

每100克牛奶的鈣含量，為104毫克左右，約是等量豆漿鈣含量的21倍。而且，從補鈣角度來看，牛奶中的鈣磷比例比較合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，所以推薦大家通過飲用牛奶來補鈣。

如果不愛喝牛奶，可以用豆漿代替嗎？

答案是：完全不行。

有些朋友喝了牛奶不舒服，想用豆漿來代替牛奶，但這裡告訴大家，兩者是不等價的。在補鈣效率上，如果牛奶是100分的話，豆漿連10分都不到。所以如果不能喝牛奶的朋友，不能用豆漿替代牛奶的營養，最好換成酸奶或舒化奶。

而豆漿的營養價值，遠遠沒有想象中那麼高。因為豆漿把黃豆裡的很多營養成分以十幾到幾十倍的程度大幅度稀釋，所以豆漿的營養價值變低了。