把肉放冰箱,超過這個時間,最好不要吃了



相信每個家庭都有冷凍肉的時候,特別是在過年的時候,每家每戶過年的時候都會儲備很多的肉類。在吃不完的時候會選擇冷凍起來,等要吃的時候再拿出來。拿去冷凍的肉是否會流失營養?導致變成「殭屍肉」呢?


首先我們需要了解一下,冰箱的溫度一般是-18攝氏度,在這個溫度下。可以存放新鮮的魚肉等物質,但是在冷凍的時候雖然不會讓肉壞掉。因為低溫卻會破壞食物原先的結構細胞,會破壞掉食物原本的營養成分。所以,食物都建議還是要吃新鮮的比較好。

肉類最多可以存放在冰箱里多久呢?

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對於新鮮的肉類,要保存好之後再放進冰箱里。存放的時間最好不要超過半年,當冷凍時間超過半年之後,不僅肉質會發生變化,營養價值也會變差許多。在這個時候肉類內還會產生對於我們身體有害的細菌,這個時候去食用是不太建議的。對於肉類冰凍超過半年的,建議是要丟掉比較好。

冷凍的肉該如何快速的解凍?


1、在條件允許的情況下,建議將肉類從冷凍室轉移到冷藏室裡面。在放置三四個小時之後,即可進行正常的處理烹飪了,這個方法可以最大程度的保留食物的營養價值。

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