不想煮菜做飯,教你7款 「懶人燜飯」,好吃到一粒米不剩!
芥菜飯的做法 :
1.乾貨提前泡發,香菇乾切成片狀;米淘洗好後倒乾水擱置;五花肉切片;胡蘿蔔切成小丁;芥菜切成細絲。
2.熱鍋,鍋底倒一層薄油,下五花肉炒香。
3.倒入所有乾貨,和五花肉一起炒香。
4.加入胡蘿蔔,繼續翻炒。
5.接著倒入生米,和所有材料一起炒勻。
6.均勻倒入生抽
7.炒至上色,盛入電飯煲。
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8.加水,注意,水量要比平時相同米量大約多出一個指節高度。蓋上蓋子,開始等飯熟。
9.在電飯煲顯示還有五分鐘的時候,熱鍋,下油,倒入芥菜開始翻炒,下微鹽調味。根據個人喜好掌握芥菜的熟度,如果喜歡清脆口感,在芥菜斷生的時候就可以離火。加了鹽的芥菜容易出水,離火後先將鍋內的綠水(呃芥菜汁)倒出,以免影響之後拌入的飯的口感。
10.倒入煮好的咸飯,拌拌均勻。
11.撒上肉鬆,完成。
排骨燜飯的做法 :
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1.蔬菜切丁
2.排骨焯水,馬鈴薯塊泡水
3.冰糖用油融化,熬出焦糖
4.下排骨雙面煎
6.加入蔬菜丁,再加入適量的水
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7.加入兩勺鹽,勺雞精,兩勺糖,翻炒
8.加入淘好的大米,把材料拌勻
9.放入電飯鍋開始燜飯
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10.出鍋嘍
11.一碗排骨燜飯,一碗青菜蛋花湯,美啊!
電飯煲燜飯的做法 :
1.把馬鈴薯,胡蘿蔔,青紅椒,臘腸洗凈切丁備用
2.胡蘿蔔和馬鈴薯放入炒鍋翻炒片刻,加入小勺蠔油和微量黑胡椒粉,炒到變色即可
3.把米洗凈放鍋里,放入和平時做飯一樣的水量就夠了,再把其他所有材料一起放入,加適量麻油和生抽,按下煮飯鍵即可。
4.這是我多加了水的成品,有點濕,味道也還是極好的