​廚師長教你肉末香菇醬,無論是拌飯還是拌麵,都很好吃,快去學學

教你製作肉末香菇醬,味道不比外面差,學會後自己製作,還有個優點(安全,放心),話不多說,我們開始操作


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第一步:準備食材

1.香菇一把 清洗乾凈後,切去根部 。


2.先把香菇切成薄片,再切成香菇粒 。全部切好以後放在盆中。

3.生薑一小塊,去皮, 切成薑粒。大蒜幾粒切碎, 乾辣椒兩個切碎,小蔥幾根,切成蔥花後,全部放在一起。

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準備一小盆肉餡。


第二步:開始製作

1.鍋內燒油,油溫五成熱時, 倒入薑蒜末炒香,然後倒入肉末繼續翻炒。

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2.把肉末炒至發白時, 倒入醬油提一下色,把醬油的色澤翻勻以後,接著倒入辣椒末和香菇粒翻炒。

3.盆中倒3勺子黃豆醬, 加入清水攪拌化開,倒入鍋內一起翻炒 ,把黃豆醬和肉末炒至充分融合。


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第三步:調味

1.加入食鹽2克, 倒入一點碾碎的花生米,翻炒均勻以後倒入小蔥花。


2.加入胡椒粉0.5克,雞粉1克,翻炒化開調料。

3.把水分炒乾後,就可以起鍋倒在碗中。

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好了,肉末香菇醬就做好了,你學會了嗎?

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教你自製香菇醬秘方,無任何添加,鮮香美味又下飯


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想必不少人都喜歡吃香菇醬,像在超市裡買的小瓶裝香菇醬,吃不了幾頓很快就吃完啦,並且價格還挺貴的。


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