天冷了，雞肉加豬肚這樣燉來吃，補氣又補腦、還驅寒養胃，我家每周做1次，太香了

冬天了要多進補，豬肚和雞肉的這種做法，強身又補腦，再貴也要吃，大家好我是傻姐，今天分享豬肚雞的做法，豬肚雞是廣東名菜，其實也是個養生湯，豬肚雞的湯特別好喝，而且營養豐富，孕婦必備的營養美食，家裡有孩子的朋友每月是應該做幾次的，下面就分享一下做法

天冷了，這道菜再貴也要吃，補氣又補腦，我家每周做1次，太香了，首先把雞爪上的指甲切掉，準備好花椒，蔥花，薑片等調料，市場買的是草雞，買回來要清洗乾淨，豬肚要用鹼水多次清洗搓洗，避免有臟味，

先把準備好的花椒，薑片，蔥花，放入雞肚子里，然後把雞整隻放入豬肚內，豬肚不用買太大的，因為有彈性，用牙籤把口封住

放入鍋內加薑片，料酒，大火燒開，煮一個小時，有高壓鍋的朋友煮半個小時就可以了，煮好的豬肚收縮，就緊繃繃的把雞包裹在內了，因為雞是燜熟的，所以非常的清香，你也許會想起叫花雞的做法，反正是用密封包裹來煮，香味十足是一樣的道理

煮好的豬肚雞撈出，放案板上分解開，豬肚切細條，雞也掰成塊