冬至,餃子皮用不完別扔,這樣做金黃酥脆,層次分明,好吃不浪費



餃子不管南方北方都喜歡吃,眼下冬至快要到了,很多人開始包餃子吃了,但家裡包完餃子後總有餃子皮多下來,怎麼辦?不要浪費,餃子皮能做的美食可多了,今天就帶來簡單好吃的千層肉餅,用包餃子的餡料入餃子皮中,壓成燒餅狀,中小火將其雙面煎至金黃即可。很簡單、很美味的一道小吃,營養又美味,不管是用來做早餐,晚餐或著晚餐, 都是不錯的選擇喲。喜歡的朋友一起來看看吧。

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【材料】:餃子皮250 (可以做11個餅)、韭菜 110g、豬肉 190克、醬油 1大匙、蠔油 1大匙、鹽 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉 適量

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【做法】:1、把韭菜沖洗乾淨,切去根部後把韭菜切碎;

2、瘦肉剁碎或者用料理機絞碎,放入韭菜里;

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3、放入蠔油、鹽、糖和醬油、胡椒粉;

4、順時針攪拌1分鐘左右;

5、取一張餃子皮,用手輕輕的往兩邊拉一下,再轉一邊再拉一下把餃子皮拉大一點點,然後在邊緣刷一層水,中間鋪上一層肉餡攤薄;

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6、再在上面蓋上一張餃子皮,每張餃子皮都要拉大一點點,蓋上後再放一層肉,再鋪上一層餃子皮,一共用3張餃子皮;

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7、鍋內放入適量油,放入煎餅,壓一下邊緣,要不會翹起來煎不到邊緣;

8、兩面都煎到有焦黃後即可;

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【小提示】:因為餡料已經帶有鹹味,所以中途可以不用加別的調料,也可根據自己口味添加別的。



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