吃對比多吃還重要!專家建議「防疫多吃2食材」 葷素搭配「加強提高抵抗力」:非常時期別馬虎


怎麼提高抵抗力,怎麼吃才是合理的,其中大陸鍾南山院士在廣州美食節中也分享了,怎麼吃才是科學合理的!那肯定是:早上吃好,中午吃飽,晚上吃少,這些說得簡單,但是早上你們有多少人注意過?不是對正的吃點點點,想著中午吃多點,甚至有人熬夜早餐直接不吃了,這絕對是常態!


事實上,為了增強免疫力,絕對和自己的飲食密不可分,此外,鍾南山院士建議我們多參加競技體育,因為我們可以加速我們的肺活量和有氧攝入,從而提高我們的身體素質!食物的攝入量,那必須是蛋白質和鈣的攝入量,尤其是早餐。

鍾南山院士在廣州美食節的演講稿中,介紹了一天的食物安排,怎麼才是健康呢?

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1:早餐要吃好:佔全天熱能的30%,奶豆蛋果蔬菜為主,所以早餐一定要吃

2:午餐要吃飽:佔全天熱能的40%,肉魚禽蛋豆為主,所以中午要吃飽

3:晚餐要吃少:佔全天熱能的30%,五穀食物類為主,晚飯一定要少吃

並且鍾南山在分享自己每天的早餐中,告訴記者說自己最不贊同早餐馬馬虎虎的,我們看他分享ppt中大概早餐就有5種不同營養食物:兩個橙子,一個蛋黃,好幾個蛋白,2片夾了芝士的麵包,一大碗加了纖維餅乾的的牛奶!這種搭配補充了維生素也同時增加了蛋白質的攝入,葷素搭配特有營養!


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雞蛋:

雞蛋由殼、膜、清、黃四部分組成。《中國葯膳學》里是這麼寫的:「雞蛋性味甘、平;雞子清甘、涼;雞子黃甘、平;鳳凰衣甘、平。」

每個人心中都有一顆完美的煮雞蛋。

時間長短不同,煮出來的蛋也不同。它可能是溫泉蛋、溏心蛋、全熟蛋……

蛋黃

蛋黃,味甘、性平,歸脾、胃經,最開始用雞子黃的還是我們的醫聖張仲景,感謝他老人家給我們開啟了雞蛋的先河。不論是在「少陰病,得之二三日以上,心中煩,不得卧」的黃連阿膠湯里,還是在「不經吐、下、發汗,病形如初者」的百合地黃湯里,雞子黃都出現並且發揮出重要的作用。

那雞蛋煮多久最好呢?

執行力超級強的我們,就親自做了實驗……

最後,拿出來放到冰水中,浸泡 2 分鐘後,剝掉蛋殼。

想知道實驗結果嗎?接下來就揭曉。

實驗步驟:

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