一個雞蛋就能遠離老花眼？人人都吃，卻不知道雞蛋加它這樣吃更靈！

雞蛋是人類最好的營養來源之一！

（1）蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

（2）脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

（3）氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

（4）其他微營養素：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足。

所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補，雞蛋中維生素A、B也很豐富。

今天，要給大家介紹的是雞蛋另一種神奇的功效——預防老花眼。但是很多人都不知道，雞蛋這樣吃，效果翻倍的好！

雞蛋為什麼能預防老花眼？

蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，它們能幫你保護眼睛，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。

並且，由於雞蛋還含有豐富的鋅，這些物質都能幫助減少黃斑變性的風險。

一個雞蛋，就能甩掉老花眼 人人都吃，卻不知道這樣用更靈！

中老年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養眼目，就會出現視近模糊，望遠不明的癥狀，也就是人們常說的老花眼。

其實若能注意眼睛保健，適當飲食調養，視力衰退可以預防或延緩。

雞蛋+枸杞：甩掉老花眼

食材：枸杞20克、雞蛋2個。

做法：

1、枸杞洗凈待用。

2、在碗里打入兩個雞蛋，打均勻。

3、加入洗好的枸杞，然後再加溫開水，加鹽，攪均。

4、上鍋蒸，水開后，三分鐘即可。

注意事項：