1把金針菇,2張豆腐皮,一卷一燒,簡單又美味,吃不膩
對於金針菇這種食材,大家可能都愛涼拌或者蒸著吃。不過,今天懶哥跟您分享不一樣的做法,不用蒸,不用油炸,不涼拌,這樣做出來的金針菇,吃著超美味,不覺得膩。
用料:
一把金針菇,2張豆腐皮,小蔥,大蒜,蒸魚豉油,油。
做法:
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切去金針菇的根部,把它摘成一小朵一小朵的,然後用清水清洗乾淨。
大蒜去外皮,用刀剁成蒜末。
將豆腐皮切成稍微寬一點的小長條,然後用熱開水燙一下,這樣可以減少豆腥味。如果不介意豆腥味的朋友,也可以不用燙。
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取一張豆腐皮,放上洗凈的金針菇,用豆腐皮把金針菇捲起來。注意留點金針菇在外面,這樣會好看一些。
將小蔥提前用開水燙軟,然後扎在豆腐皮上面,這樣豆腐卷就不會散開了。