大米里放一張紙，竟然這麼好用，經常買米的人必看！

每次去超市買米時，

總擔心買到陳米或翻新米，

想要吃到健康放心的新鮮大米，

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紙巾鑒別法

陳年舊米通常會被黑心商家們重新包裝，經過工業白蠟油浸泡加工後，偽裝成晶瑩剔透、色澤鮮亮的新米，如果吃到這種翻新米，便會噁心頭暈、上吐下瀉，對身體傷害極大。

方法：

挑選大米時，用一張紙巾包著抓取一小把大米，將大米緊緊攥在手裡，緊握一小會兒。然後打開紙巾，將大米倒回米袋中，仔細觀察紙巾上是否有油漬的痕迹。

如果有淡黃色或無色的油漬印記，說明這是經過打蠟加工過的陳米；如果包裹大米的紙巾上乾乾凈凈，並無油漬，便證明是新米。

有些被反覆打蠟拋光過的陳米

用紙巾無法準確鑒別

● 聞味道：放在手心裡握一會，聞得到霉味，其霉味會更明顯；

● 放在陽光處識別，黃曲霉毒素在紫外線下會呈淡藍或淡綠色熒光；

● 黏附有糠粉，或米粒上有未碾盡的糠皮浮起，胚芽處發黃；

● 霉變大米會有「出汗」反應，米粒易變潮濕、易結塊。