為何癌症發病率越來越高，醫生提醒：這5種食物最好少吃

人們生活水平雖然提高了，但質量卻是原地不動，甚至倒退。近幾年的癌症發病率越來越高，有人說，每個人體內又有細小的癌細胞，只要我們平時不刺激它，可能一輩子都沒有患癌的可能性。在平時以下五種食物盡量少吃，否則會誘發癌症。

1、腌製品腌製品包括鹹菜、香腸、咸雞蛋等，經過人們的層層腌制，亞硝酸鹽的含量非常高，很多人都喜歡吃，甚至每天都在吃，亞硝酸鹽能刺激神經系統，致癌；

2、煙熏和油炸食物很受大眾的喜歡， 但是多吃危害很大，甚至危害生命！這類食物含鹽量高，會損害胃黏膜，其中還有大量致癌物，如苯並芘和環芳烴！

3、蕨菜；蕨菜具有一定的致癌作用，因為它含有一種叫做「原蕨苷」的物質。國際癌症研究組織已將蕨菜列為「對人類是可能致癌的植物」。

4、臭豆腐，讓不少人著迷的美食，很多人喜歡吃，不良商家為了讓豆腐快速發酵，會在裡面添加化工原料，裡面含有重金屬，而且炸豆腐的油也是反覆使用，含有大量的致癌物質，長期吃的對人體傷害很大。

5、檳榔中含有多種生物鹼，它們可以讓神經興奮，有明顯成癮，依賴作用。然而正是檳榔素等生物鹼，是誘發口腔癌的直接元兇。有研究表明，口腔癌患者80％以上有嚼食檳榔的習慣。