「隔夜的涼白開」到底還能不能喝?原來90%的人都喝錯了



大家在早晨起床后,是否都有喝水的習慣?不少人喜歡頭天晚上晾好一杯開水,然後第二天一早再喝。但是關於「隔夜開水」的問題,卻一直有著各種各樣的流言:「隔夜涼白開腹瀉」,「隔夜水致癌」,「涼白開放久了堪比慢性毒藥」等等。


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那麼,究竟隔了夜的涼白開水還能不能喝?喝了會不會對身體產生不良影響?

隔夜涼白開能不能喝?

1、季節因素

這種做法在溫度不高時還可以,但如在夏季,氣溫超過30攝氏度,空氣濕度又較高,細菌繁殖較快,隔夜涼開水就會失去生物活性,並且極易被污染,從而引起急性腸胃炎,導致腹痛、腹瀉、水樣便等癥狀。

在正常的生活環境中,如果氣溫不是很高,隔夜水中可能會有一些微生物進行繁殖,但是它對人的影響不是很大。只要水沒有受到污染,水質就不會出現改變,那麼飲用隔夜水,就沒有什麼問題。


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2、保存方式

首先,大家需要明確的是,隔夜的涼白開指的究竟是放置在開水壺裡的涼白開,還是放置在水杯種的涼白開。

水杯中的涼白開:在水杯中放置過夜的涼白開,此時涼白開中所含有的細菌比較多。這是由於人在喝水的時候,難免在水杯口經常接觸機體的嘴唇和唾液等,因而水杯相比較於其他容器,其存在的細菌繁殖情況往往更為明顯。

水壺中的涼白開:放置在水壺中的隔夜涼白開,即使是經過一夜的放置時間后,此時往往也沒有什麼衛生隱患的問題存在,大家還是可以選擇放心飲用的。



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如果早上要想喝涼白開,可以選擇睡前把水燒開,然後蓋上密封度良好的蓋子冷卻,這樣既能避免異物落入水中,也可以防止飲用水被空氣中的細菌污染。

此外,涼白開放置時間不宜過長,當天燒的開水最好當天喝完,涼白開放置超過3天最好不要飲用。

由此看來,即使是隔夜的涼白開,如果是在保存得當的情況下,此時大家也是可以放心飲用的。

隔夜涼白開里到底有什麼?會不會對身體造成危害?


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隔夜白開水中,會有一種物質——亞硝酸鹽。此物是否致癌?

眾所周知,水在燒開后,如果放置的時間越長,此時水中的亞硝酸鹽含量會逐漸增多。不過大家可以放心的是,即使水中亞硝酸鹽的含量不斷得到增加,但是其最終的含量往往還是比較低的。

隔夜涼白開水中有一種「異味」是不是水變質了?


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可能有一些味覺比較敏感的人注意到了,隔夜涼白開水和平時正常喝的水味道不太一樣, 那是不是隔夜水變質了呢?

其實,一旦水暴露在空氣較長時間后,空氣中少量的二氧化碳會融入其中,因此會生成的微量碳酸會稍稍降低水的PH值,從而導致味道改變,會略有酸澀味道,這種輕微的酸度變化並不會對人體健康造成危害。當然了,雖然沒有致命危害,但是涼白開還是需要注意時間,盡量喝當天的開水。

白開水4大不為人知的作用


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1、白開水將送氧氣運送到血液

白開水是中性物質,可以將體內的陰、寒、濕、毒都帶走,通過排泄、排汗將這些雜物排出體外。在中藥學里,排百葯之首。

2、潤滑組織和關節

可以使鼻子、嘴巴、眼睛濕潤,皮膚柔軟有彈性。調節體溫通過蒸發或出汗來調節體溫保持不變。水對身體十分重要,如果沒有水,新陳代謝活動就不能進行。

3、調節體溫、輸送養分

美國科學家研究發現,煮沸后自然冷卻的涼白開,最容易透過細胞膜,促進新陳代謝,增進免疫力功能,提高機體抗病能力。所以習慣喝涼白開水的人,不容易產生疲勞感。

4、降低癌症發病率

有研究發現,一個一天喝4杯水或以上的人,比每天喝2杯水或以下的人,患上結腸癌的機會減少一半。

水能抗癌是因為水可以加速腸道蠕動,令腸道內的廢物不能停留,減少致癌物質在腸道內停留的機會。另外,多飲水,還可以預防乳腺癌的作用。

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白開水飲用時的重要注意事項

1、這5種開水最好不要喝:

重新煮沸的開水會造成水中亞硝酸含量的超標。眾所周知,水中的亞硝酸過量或超標,可不同程度地引起人倦耽乏力、昏迷、血壓下降、腹痛等,長久下去還能引起惡性玻防止開水污染的方法很簡單:堅決杜絕開水的重複利用,重複煮沸。特別要注意,以下提到的開水不能飲用:

1)在爐灶上燒了一整夜或很長時間,飲用時已經是不冷不熱的開水;

2)自動熱水器中隔夜重煮的開水;

3)經過多次反覆煮沸的殘留開水;

4)裝在保溫瓶中非當天的開水;

5)蒸過飯菜等食物剩下的開水。




2、白開水正常的沸騰時間

水要燒沸1—3分鐘才能飲用,因為常喝沒有徹底燒開的水容易得癌症。開水不是燒得越久越好,因為燒得時間越久,水中無揮發性的有害物質和亞硝酸鹽,會因為水的蒸發而濃縮,含量相對增高,喝了這樣的水,同樣對身體有害。

總之,白開水適合男女老少,是最好的飲料產品。


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