3分鐘教你做鹹香入口即化的客家鹹豬肉,最古老的方法,最原本的味道,越吃越香!
在客家料理中,客家鹹豬肉也是很有名的;其實它的作法並不難,只要有美味的香料加入,三天入味就可以冰入冷凍,等要食用取出用蒸或煎熟即可;也可以蒜頭爆香再煎鹹豬肉。或直接切片炒青蒜。 好客的客家人,邀你來坐客;道地的鹹豬肉,鹹香好滋味。
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1. 備齊原料。
2. 熱鍋中放入鹽和大料,用小火炒至微黃,放涼。
3. 倒入五香粉和白胡椒粉。
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4. 將所有原料拌勻。
5. 五花肉洗淨,用廚房紙巾抹幹水分。
6. 將炒好的醃料倒在五花肉上。