做醬油炒飯時,不要直接下鍋,多加這「1步」,顏色紅亮味更鮮

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家裡有剩飯或者剩菜都可以重新放到鍋中進行加熱翻炒,這樣就可以製作出一盤美味的炒飯,不同的食材添加,製作出來的炒飯味道和口感都大不相同,而在眾多炒飯當中,最具有特色的還是醬油炒飯,不僅是因為食材簡單,而且烹飪出來的炒飯也非常的美味。

基本上只要是會做飯的朋友,都會製作醬油炒飯,不過並不是每個人做出來的醬油炒飯都好吃,有時候要麼就是醬油黏在一坨,要麼就是炒出來不香,那麼到底該如何用醬油炒飯呢!其實想要醬油炒飯好吃,除了一些烹飪技巧之外,還有就是醬油的添加,今天Moio就給大家分享下醬油炒蛋的家常做法。平時咱們在用醬油炒飯的時候,都是直接將米飯炒熱後,往裡面倒入適量的醬油進行大火翻炒,然而很容易讓醬油在米飯當中形成一團黑,加上醬油受熱不均勻,自然炒出來就不好吃了,所以用醬油炒飯時,萬萬別直接下鍋!多加這1步,炒飯顏色紅亮,味道更加鮮美。

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食材:咱們需要準備米飯、雞蛋、胡蘿蔔、玉米、青豆、小蔥、醬油、食用油、鹽、生抽、蚝油、老抽

第一步:首先咱們最好是選擇隔夜後的米飯,將準備好的隔夜飯用碗裝好,再往裡面打入一個雞蛋,用勺子將其按壓均勻,讓每一米飯都能夠均勻的裹上蛋液,接著把準備好的胡蘿蔔洗凈切丁,玉米和青豆洗凈備用,小蔥切成蔥花。

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