我家豆皮從來不炒，美味新吃法，做法簡單味道足，越吃越香！

豆皮好吃又營養，今天教大家1個菜譜，讓你輕輕鬆鬆製做豆皮美食！

1、準備4張豆皮，用刀切成兩段，放在溫水中浸泡半個小時，泡成像麵條一樣軟，撈出瀝乾水分，再切成大小均勻的小塊。

2、放入開水鍋中焯水一分鐘，1分鐘之後用漏勺撈出瀝乾水分，放入涼白開中再冰一下，撈出瀝乾水分。

3、準備小蔥、八角、小茴香、香葉、桂皮、生薑、花椒，一起倒入油鍋中開中火爆香，等到所有調料爆香變色之後撈出，再把油燒熱

4、碗中放入1勺粗辣椒麵、2勺細辣椒麵、1勺芝麻、2勺白糖、1勺孜然粉，潑上剛剛炸的料油，用勺子攪拌一下，製成醬汁

5、豆皮晾乾水分之後放在盤中，淋上剛剛調好辣椒油，用刷子塗抹均勻。塗抹均勻之後再蓋上一層豆皮，圖上醬料，重複這個動作做完為止。