廚房阿姨做了30年「紅燒肉」總結得出的超級配方,不學太虧啦

紅燒肉在各地流傳甚廣,是一道著名的大眾菜肴。也是極具誘惑的一道菜,肥而不膩,香甜鬆軟、入口即化,非常的好吃。

做出一鍋紅燒肉,不管是用來燉菜,還是做滷肉飯,都是讓人很難拒絕的。


紅燒肉,看似難度很大,其實非常簡單,關鍵就是「燉」,這是一位有著30年經驗的阿姨告訴我的,肉酥香而味美,肥而不膩,是無肉不歡肉食黨居家菜肴。

有人說紅燒肉太肥膩啦,下面我來介紹這樣做紅燒肉,做好之後的紅燒肉不但不會膩還會越吃越上癮的。

紅燒肉

主料:五花肉500克

配料:八角3個、蔥適量、薑3片、冰糖或(白糖)25克、鹽5克、老抽30克、

步驟:

1、將五花肉洗乾凈,切成三厘米大小的塊。

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