熱熱的飯菜要不要等涼了再放冰箱？沒想到「正確的做法」是......，差點害我家冰箱提前報廢！

飯菜該如何放冰箱，熱著還是涼透？這是個問題。

關於此疑問，網上更是眾說紛紜，成功弄暈一群不明真相的吃瓜群眾。今天就來聊聊，到底要不要把飯菜放涼了再放冰箱，從食品安全形度和維持冰箱正常壽命角度，飯菜如何放冰箱比較好？這個糾結的問題，等看完全文再做選擇。

熱菜對冰箱的壽命有什麼影響？

關於這個問題，諮詢了許多冰箱售後。統一的回復是，長期熱菜直接放冰箱，會很不安全。溫度過高的熱菜放入冰箱，影響製冷系統的工作效率，使壓縮機超負荷的工作，縮短冰箱的壽命。

當然，現在冰箱的製冷效率大大提高，但從安全形度和冰箱壽命角度，還是不建議剛做出的熱菜放冰箱，可以稍放10min再放入冰箱。

熱菜/冷盤放冰箱，更容易被細菌污染？