早餐喝粥最養胃，6款粥，有甜有咸，早餐喝一碗，精神一整天！

我家早餐最喜歡吃粥，除了夏天天熱，其餘三個季節，幾乎每天早上都少不了一碗粥。眼下春季，早晚溫差比較大，早餐喝上一碗熱粥，暖胃又滋潤。

以下6款粥，有甜有咸，味道都很棒，喜歡的收藏吧。

【板栗紅棗粥】

【食材】大米/板栗/紅棗

【具體製作步驟】

1，把大米和紅棗淘洗乾淨，倒入砂鍋。鍋內加入適量清水，建議大米和水的比例為1：12。大火燒開後用勺子攪拌一下，防止大米粘鍋。然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘。

2，新鮮板栗放入碗中，加入1勺鹽，然後倒入沒過板栗的開水，浸泡2分鐘。再用廚房剪刀把栗子剪開一個缺口，這樣就可以很容易把栗子殼剝下來。

3，把剝好的栗子切成小丁。

4，20分鐘後，把切好的栗子倒入粥鍋內，大火燒開，然後調小火繼續煮20分鐘。

5，煮粥的過程中全程小火，不要用勺子去攪拌。時間到，粥自然就煮好了，大米和板栗都特別軟糯。

6，盛入碗中，涼至溫熱就可以吃了。吃一口，淡淡的栗香，糯糯的口感，味道好極了。

小貼士：

1，新鮮生板栗不易去皮，可以把板栗放入開水中，加1勺鹽浸泡一兩分鐘，板栗的外殼就可以很容易剝掉了。

2，切碎的板栗很容易煮熟，可以在粥煮了一半的時間再把板栗加入鍋內，這樣煮出來板栗軟糯還有顆粒感。

【雞肉青菜粥】

【食材】大米/雞腿/青菜/姜/鹽/生抽/胡椒粉

【具體製作步驟】

1，大米淘洗乾淨，瀝干水分。然後把大米裝進保鮮袋內，放入冰箱冷凍一晚。

2，雞腿洗凈，把雞骨剔除，切成肉丁。

3，把切好的雞肉丁放入小碗內，加入鹽、生抽、胡椒粉、薑片，抓拌均勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。

4，凍好的大米是這種硬硬的一團，不需要解凍，直接使用就可以了。

5，鍋內根據自己的需要加入適量的清水，大火燒開，然後把凍過的大米倒入鍋內，用勺子攪拌均勻。然後繼續大火煮開後，蓋上鍋蓋，調中小火煮10分鐘。

6，10分鐘後，可以看到大米已經全部煮開花了，米湯也有一定的粘稠度了。

7，倒入腌好的雞肉，攪拌均勻，大火燒開，調中火煮3~4分鐘。

8，3~4分鐘後雞肉已經差不多熟了，這時倒入切好的青菜碎，大火把青菜煮熟，也就差不多一分鐘的時間。

9，青菜斷生，粥也就燒好了，嘗嘗味道，可以加少許鹽調味。攪拌均勻，就可以出鍋了。

10，一碗鮮香美味的雞肉粥就做好了，開動吧。

小貼士：

1，如果感覺用雞腿肉比較麻煩，也可以用雞胸肉代替，只是雞胸肉沒有雞腿肉口感好。

2，淘洗乾淨的大米儘量裝進袋子再放冰箱冷凍，不要連碗一起放冰箱，不然冷凍後的大米會緊緊地貼在碗內，還要麻煩解凍。

3，如果做成香菇雞肉粥，香菇要和雞肉一同下鍋。

【西蘭花鮮貝粥】

【食材】大米/鮮貝/西蘭花/胡蘿蔔/鹽/胡椒粉

【具體製作步驟】

1，根據個人的需要在鍋內加入適量的清水，水燒開後倒入清洗乾淨的大米，大火燒開後蓋上鍋蓋小火煮25分鐘。

2，鮮貝清洗乾淨後，用手撕成小塊一些。如果你用的是乾貝，一定要提前泡發後再使用。

3，西蘭花切成小朵，胡蘿蔔去皮洗凈後切成小丁。

4，切好的西蘭花先用清水淘洗兩遍，再用開水焯水30秒，撈出瀝干水分備用。

5，25分鐘後，大米已經煮至開花，這時倒入鮮貝，用勺子攪拌均勻後蓋上鍋蓋，繼續煮10分鐘。

6，10分鐘後，倒入焯水後的西蘭花和胡蘿蔔丁攪拌均勻，這次不需要蓋鍋蓋了，大火煮3~5分鐘。

7，這時所有食材都已經熟了，粥也燒得很濃稠了，開始加鹽和胡椒粉調味。攪拌均勻，就可以關火盛出了。

8，盛入碗中，上桌開動吧。香濃而鮮美，早餐，晚餐來一碗，都非常不錯哦。

小貼士：

1，這個粥營養豐富，早餐吃最好，但是現煮粥比較浪費時間。為了節約時間，可以把大米淘洗乾淨後裝入保鮮袋，再放冰箱冷凍一夜。用凍過的大米煮粥，可以縮短一半的時間。