正宗滷雞爪做法，不用再去外面買了，一看就會，太好吃了

正宗滷雞爪

食材：

雞爪10隻、生薑1塊、八角3顆、香葉5片、醬油3湯匙、醬油膏2湯匙、料酒1湯匙、白糖15g、鹽、雞精適量

做法：

1. 雞爪剪掉指甲，洗幾遍。

2. 生薑一塊，八角三顆，香葉五片，雞爪洗凈，醬油膏醬油準備好。

3. 鍋里放水燒開，把雞爪焯水，然後撈起瀝乾。

4. 乾淨鍋里放入適量水，加入八角、香葉、生薑（用刀背拍一下），加入3湯匙醬油，2湯匙醬油膏，1湯匙料酒，15克白糖，少許鹽，然後倒入雞爪。

5. 蓋上鍋蓋大火燒開然後開中火慢慢燉12分鐘左右。鍋里的湯水大約還剩1/3的時候，這時的雞爪骨酥肉糥，然後加入少許雞精就可以了。

6. 然後用筷子夾出（如果燒制過程中想翻動雞爪，也要筷子翻，不要用鍋鏟，以免弄破外皮）