剩飯剩菜別亂吃!男學生敗血性休克「雙膝以下全截肢」器官衰竭 醫師警告:「這不是食物中毒」 

相信很多人每次發生有東西吃不完的狀況時,總是會先打包保存起來,待到隔餐再繼續享用。但最近有一位19歲的年輕人,吃完室友的剩飯剩菜後,不僅出現高燒、嘔吐、紫斑等現象而被緊急送醫,隨後陸續引發敗血症、休克,併發多重器官衰竭後,更是慘遭截肢10根手指及雙腿,才好不容易保住一命!

示意圖/翻攝自楠木軒


根據《新英格蘭醫學雜誌》的研究報告指出,這位19歲的美國男學生,吃完室友前一天從餐廳帶回來的雞肉、撈麵及剩飯後,身體就陸陸續續出現各種身體不適的現象,送醫後甚至更誇張地出現心跳過快、呼吸急促、低血壓等狀況,直到血液報告顯示腦膜炎奈色菌呈陽性反應才終於找到病因,研判是透過唾液感染腦膜炎雙球菌所製的流行性腦脊髓膜炎。

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示意圖/翻攝自今周刊


由於當時的情況相當危急,經注射治療後又陸續因敗血症而引發休克,合併腎臟、心臟等多重器官衰竭,因此最後在不得不的情況之下,將該男的10根手指及雙膝以下截肢,才終於將他救回一命。事後醫生也推測,該男學生在16歲的時候,沒有完成流行性腦脊髓膜炎疫苗追加劑接種,因此才會導致腦膜炎雙球菌侵入身體。


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不過其實成人的流行性腦脊髓膜炎個案很罕見,長庚醫院臨床毒物中心主任、腎臟科系教授級主治醫師顏宗海就出現解釋,國內並非流行性腦脊髓膜炎的高風險地區,臨床上,也罕見成人流行性腦脊髓膜炎的患者,通常是建議前往非洲國家的人,要接種流行性腦脊髓膜炎疫苗。流行性腦脊髓膜炎是由腦膜炎雙球菌引起的腦膜炎,主要由飛沫及接觸傳染,是一種呼吸道傳染病,好發於幼兒、老人及愛滋病患者。 

圖/翻攝自《新英格蘭醫學雜誌》

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最後顏宗海強調,上述個案感染流行性腦脊髓膜炎,並不是由食物中毒所引起,常見的造成食物中毒的細菌,例如:沙門氏菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌,醫師強調「腦膜炎雙球菌是一種透過飛沫傳染,並非空氣傳播,男學生的室友在餐館用餐後曾經嘔吐,但是男學生隔天食用後情況卻嚴重許多,他在國中時接種過第一劑腦膜炎雙球菌疫苗,4年後,他並沒有接種第二劑,或許就是症狀較嚴重的原因。」,也就是說那份食物在還沒有被放隔夜之前,就已經是有問題。

圖/翻攝自tvbs


參考來源:《新英格蘭醫學雜誌》

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