不用黃油，不用高筋粉，麵點師分享家常麵包做法，簡單易操作，鬆軟可口

不用黃油 ，也不用高筋粉，我們就用普通的麵粉，

用這個方法一樣可以做出蓬鬆柔軟的麵包來。喜歡的可以收藏喲！

所需食材劃重點：

溫水280克，攪拌化開3克酵母，麵粉400克，細沙糖15克，食用鹽1克 。

先用溫水280克攪拌化開3克酵母，

倒入普通麵粉400克， 細沙糖15克，食用鹽1克，

全部放完所需要的食材以後， 把麵粉攪成面絮。

再用手搓揉成麵糰。

這個麵糰要和的比較軟才能做出來蓬鬆柔軟的麵包。麵糰和好就行，這個時間不用揉太久， 蓋上鍋蓋，讓麵糰發酵30分鐘。

30分鐘以後，麵糰還沒完全發酵好，這個時候我們掀開鍋蓋， 加入豬油20克。

家裡有黃油的也可以用黃油。

首先把豬油揉進面裡面，這個時候就要多揉一會麵糰了，

最好是能把面搓揉出筋膜來，我們把麵糰取出來放在案板上揉上幾分鐘（8分鐘差不多麵糰就可以出筋膜）。

麵糰很軟， 要揉到麵糰和豬油充分的結合，把麵糰揉出筋膜。

蓋上鍋蓋， 發酵一個小時。

一個小時以後 拿起鍋蓋看一下，麵糰已經快要溢出面盆了。

麵糰已經發酵好了。為了防止麵糰粘手 ，可以適當的撒上一點點麵粉。

把麵糰從面盆中取出，在案板上面繼續揉搓麵糰 ，給麵糰排一下氣。

然後把麵糰揪成六個大小相等的麵劑子。