緊急下架!台灣金針菇「驗出奪命細菌」小心吃下肚敗血症 「全聯、好市多都有賣」醫曝7解法

吃下肚的東西,真的安心嗎?近幾年來,國人越來越注重「食安問題」,不僅要為自己把關,更要替家人們的健康著想!日前,美國食品藥品監督管理局(FDA)突然公告,台灣銷往美國加州的金針菇,已經遭「奪命細菌」感染,即將全數回收,若被免疫力低下族群吃進去,恐怕造成敗血症、腦膜炎等嚴重後果!


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據《TVBS》報導,售往加州的這批金針菇,被驗出感染李斯特菌,經彰化縣衛生局稽查後,發現農場總公司是台中尚旺農場,實際出口公司則在高雄,國內的好市多、全聯線上購、熊貓超市等處也都有販售,因此所有業者緊急下架,並要求廠商提供檢驗報告。


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以上圖片取自FDA官網


台灣衛福部所公告資訊表示,一般人若吃下李斯特菌感染食物,會引起腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀,但對免疫力低下者,包括新生兒、孕婦、老年人等等,恐怕會造成可怕結果,包括中樞神經感染(最常見為腦膜炎)、敗血症、高燒頭痛、腹痛腹瀉、意識混淆、痙攣,甚至使孕婦流產、死胎、早產,需要特別注意!

圖片來源:TVBS

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家醫科醫師許書華,也在臉書趁機宣導「預防方式」,其實,李斯特菌最害怕的就是高溫,只要超過72度就會被殺死,因此建議大家幾個方法:


1. 肉類食物須徹底煮熟,蔬菜洗乾淨。

2. 未烹調肉類要和蔬菜、已煮熟的肉等食物分開放。

3. 處理生食後,手、刀、砧板等要洗乾淨。

4. 免疫不全、懷孕女性,及長者飲食需特別注意避免生食。

5. 熟食、水果等食品若沒有即時吃完,應保存於適當溫度。

6. 避免吃儲存太久的食物。

7. 必要時,吃即時食品也可加熱處理避免感染。



因為李斯特菌多存在於土讓,所以除了金針菇外,很多土壤種植的綠色蔬菜也可能會有,慶幸的是,台灣民眾較少生食,因此每年因李斯特菌而腹瀉的病例也不多,西方人多喜歡吃生菜沙拉,才會有較多群聚感染的狀況。



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