6款最受歡迎的涼拌菜,做法簡單爽口開胃!

【涼拌麻辣腐竹】

做法:第一步:準備食材調料,腐竹適量(腐竹提前一小時用冷水泡軟)/香菜 2顆 / 小蔥 2顆/蒜頭 5瓣/胡蘿蔔 半個 / 紅油辣椒/ 鹽/ 糖/花椒粉/ 香油 / 香醋/ 生抽

第二步:胡蘿蔔切絲,腐竹撕小塊,蒜拍碎切碎,香菜切碎,小蔥切蔥花,鍋里水燒開放入腐竹下鍋焯水煮3分鐘撈起放涼,胡蘿蔔也焯水1分鐘撈起放涼

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第三步:放涼的腐竹和胡蘿蔔絲放一個大碗里,放入香菜(芫荽),所有的調味料放一起調成醬汁,醬汁淋在腐竹上拌勻即可擺盤上桌,開吃啦!

【涼拌木耳】

做法:第一步:準備食材調料,黑木耳(菊子姐姐是買泡好的黑木耳,也可以買乾的泡發哦)/ 香醋 / 生抽 / 紅油 / 香油 / 熟芝麻 / 胡椒粉 / 鹽 / 雞精 / 小蔥花 / 香菜 / 小米椒 / 花生碎

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第二步:把洗凈木耳撕小塊,鍋里加入適量水燒開,然後下鍋煮約5分鐘撈起瀝干,撈起的木耳自然放涼,木耳放涼後,把調味汁調好

第三步:把調味汁和花生碎倒入放涼的木耳中拌勻,再靜置10分鐘入味,拌好後撒入熟芝麻點綴即可,簡單超美味的涼拌木耳完工啦!

【涼拌黃瓜】

做法:第一步:準備食材調料,水果黃瓜3根,紅辣椒1個,蒜頭3辦,薑一小個

第二步:把小黃瓜從中間對半破開,用菜刀拍一拍,把拍好的黃瓜切小段,裝盤,配調料,蒜蓉,薑沫,紅辣椒,蔥花切碎搭配均勻

第三步:配好的調料中放入生抽適量,鹽少許,雞精少許,芝麻油,食用醋調勻,把調好的醬料淋在拍好的黃瓜上,撒上花生碎和熟芝麻,拌勻即可

【涼拌茄子】

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