豆腐裹上澱粉和雞蛋液，簡單煎一煎，連吃10天都不膩！

最近迷上了豆腐的一款家常做法，它的特點是做法簡單，整道菜的過程大概是8分鐘左右上桌，是一道懶人特別喜歡的快手菜，口感香辣美味不油膩，配米飯、饅頭都非常的過癮，下面看看是怎麼做的吧。

1、首先我們準備一塊老豆腐，洗凈之後，先改刀切成薄片，厚度大約是1厘米左右，然後依次裹上一層澱粉，再裹上一層雞蛋液。

2、平底鍋放油， 把裹好雞蛋液的豆腐放進鍋中慢慢煎，煎至一面金黃，給它翻另一面，使兩面都受熱均勻，煎至兩面都呈金黃色，剷出放在盤子中備用。

3、接著我們在碗中放一把蒜末，一把蔥末，一把白芝麻，用剛燒的熱油澆在上面，把配料都爆出香味，然後再往裡面加入50克香醋，30克的生抽，依據個人的口味加適量的鹽，少許的白糖，一勺辣椒醬，攪拌均勻。

4、一盤香辣美味的豆腐就做好啦，色香味俱全，看著就非常的有食慾，非常的香。