自從知道草魚可以這樣做,一周做3次,香脆鮮美,又嫩又滑!
1. 草魚洗乾凈,瀝乾水分,切小塊(取肉,魚頭和中間的大骨煲湯)。
放一小勺鹽腌制一個鐘頭左右。
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2. 每塊魚都沾上少許玉米澱粉。
3. 平底鍋加入適量食用油,大火加熱。
碼入魚塊,中火煎至微焦。
4. 翻面,同樣煎至微焦。
5. 再次翻面,煎至金黃色。
6. 側面也煎至金黃色。
7. 淋入醬油,轉小火。
1. 草魚洗乾凈,瀝乾水分,切小塊(取肉,魚頭和中間的大骨煲湯)。
放一小勺鹽腌制一個鐘頭左右。
2. 每塊魚都沾上少許玉米澱粉。
3. 平底鍋加入適量食用油,大火加熱。
碼入魚塊,中火煎至微焦。
4. 翻面,同樣煎至微焦。
5. 再次翻面,煎至金黃色。
6. 側面也煎至金黃色。
7. 淋入醬油,轉小火。