排骨這吃法,上鍋蒸20分鐘,吃到最後湯汁一滴不剩!真香

夏天就饞排骨這吃法,上鍋蒸20分鐘,最後湯汁一滴不剩!真香

排骨,就是大家常說見到的豬排骨,它的烹飪方法多種多樣,可以炒、燉、煲湯、蒸、油炸、烤等,常見的有豉汁蒸排骨、糖醋排骨,酸甜排骨、排骨飯、和各式食材一起煲成排骨湯。不管怎麼做,都覺得很美味,天天吃都不覺得膩。

Advertisements

今天和大家分享的排骨新吃法,夏天特饞,用排骨加上1塊南瓜,上鍋蒸一蒸,排骨鮮嫩多汁,營養又美味,每次蒸一盤都不夠吃,最後湯汁一滴不剩,都被拌著米飯吃了,真香。還有10天不到就要高考了,作為考生的媽媽們,學會了這道菜,再也不擔心午餐晚餐吃啥好,端上這一盤,有菜有肉營養好。

【南瓜蒸排骨】

Advertisements

【食材】南瓜、排骨、蔥、鹽、生抽、澱粉各適量。

【步驟】

步驟一:排骨買的時候就讓老闆幫忙砍成了小段,回家洗乾淨,放入清水中浸泡,3分鐘左右換一次,把排骨中的血水儘量泡出來。蒸著吃的排骨做多這一步,蒸好的排骨更香,不會有血腥味。很多朋友會問,怎麼不焯水呢?清蒸的排骨不建議焯水哦,因為煮過一次後,排骨的肉質會變硬,蒸好後不嫩。

步驟二:泡好的排骨洗乾淨,瀝干水分後,加入適量的鹽、生抽、澱粉,拌勻後腌制5-10分鐘入味。

Advertisements

文章未完,前往下一頁繼續閱讀

下一頁

1/2

Advertisements

Advertisements

編輯精選推薦 More +