吵了好久!水果要「飯前吃還是飯後吃」醫生公布答案 曝水果時間表「睡前可以吃草莓」:腎臟病患者更要記

由於台灣的水果不僅好吃又有豐富的維生素與營養價值,因此不少民眾可是養成了每天都會吃水果的好習慣,不過究竟水果究竟該怎麼吃才最健康呢?最近聯安預防醫學機構的楊建華醫師,就在網路上解惑「吃水果的最佳時機」的大哉問,若是你跟小編一樣常常對此感到一頭霧水,不妨就一起往下看吧~

示意圖/翻攝自奇摩新聞

Advertisements


根據Ettoday報導,聯安預防醫學機構楊建華醫師表示,自己常常被問到底是在飯前吃水果好,還飯後吃比較好?對此他表示,其實水果並沒有什麼時間點吃最好的問題,只是不同的水果在不同的時間點吃,會帶來不一樣的效用!為了幫助民眾更加了解,他也整理出4個不同時間點的水果飲食建議,並表示大家應該依照自己的需求進行選擇,看是想要幫助消化還是營養素吸收,每個人的答案基本上都不盡相同。

圖/翻攝自lianan

Advertisements

a. 飯前吃:飯前吃飯前吃水果可以增加飽足感,有助於減少正餐攝取量,身體還能充分吸收維生素C、植物鐵質,適合減重族群,水果種類可以選擇蘋果、火龍果、芭樂。特別提醒非所有水果都適合飯前空腹吃,柿子、番茄富含「單寧酸」和胃酸形成不溶解塊狀物質,可能引起胃的不適。另外,檸檬、柳丁、橘子有「果酸」會刺激胃酸飯前盡量避免。

b. 飯後吃飯後吃水果可以幫助消化,促進食物分解、吸收,降低腸胃道負擔,建議選擇富含消化酵酶的木瓜、鳳梨、奇異果。值得注意的是,如果正餐已經吃很飽,餐後吃水果若不注意分量,吃太多會讓腸胃不舒服,且容易使血糖升高,餐後水果應控制在1份(約一個拳頭大)。

c. 兩餐中間吃除了飯前吃可以增加飽足感、飯後吃幫助消化之外,也建議可以在兩餐中間攝取水果,因為下午茶時段容易嘴饞、肚子餓,這時吃水果可以取代零食、點心,降低額外熱量攝取的機會。

Advertisements

d. 睡前吃若要睡前吃需謹慎選擇水果類型,並控制份量,可以選擇像是草莓含有鎂,可幫助放鬆、改善睡眠;或是香蕉含有鉀離子,適合平常睡覺會抽筋的族群。為了避免睡前吃水果導致「胃食道逆流」,建議睡前1-2個小時吃。此外,應避免高熱量的榴蓮、酪梨,因糖分較高會加重腸胃負擔可能造成肥胖問題。


為了讓大家不至於發生為了健康吃水果,結果反而因為不當的飲食習慣增加肝臟代謝負擔,他也建議大家不管飯前或是飯後吃,水果跟正餐的量都要一起計算,才能吃的開心又健康,並建議一天水果至少要吃到2-3份,並且多樣化2-3種水果去做搭配擇(糖分較高的水果份量可以少一點)。

示意圖/翻攝自康健雜誌

至於多少算是適當的量?他則俵是大約是一個拳頭的大小,畢竟根據國民健康署建議,每份水果約含碳水化合物15公克、熱量60大卡,大約等同於1顆柳丁=1小顆富士蘋果=1/4哈密瓜=1/3木瓜=1小根香蕉=9顆櫻桃=2個棗子=2個蓮霧。


此外患有慢性疾病的朋友,挑水果的時候也要張大眼睛好好挑選,若是不知道該怎麼選的話,也可以用升糖指數(GI值)做為參考。通常GI值越高的水果食用後容易使血糖升高,糖尿病患者要注意,低GI水果水溶性纖維較多,可以減緩胃排空速度、也能增加飽足感,保持血糖平穩。

Advertisements

文章未完,前往下一頁繼續閱讀

下一頁

1/2

Advertisements

Advertisements

編輯精選推薦 More +