杏鮑菇切成條,加1個雞蛋,攪一攪拌一拌,香香脆脆超好吃!
用料:
3根杏鮑菇,1節蓮藕,1個雞蛋,3勺澱粉,1勺鹽,半勺五香粉,黑胡椒碎適量,油適量。
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做法:
清洗乾凈杏鮑菇,隨後先將杏鮑菇對半切開,切成薄片,然後改刀切絲。
清洗乾凈蓮藕,同樣對半切開,然後順著紋路切成5毫米寬的條狀。
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將切好的杏鮑菇放入碗中,加1勺鹽和半勺五香粉,攪拌均勻。
往杏鮑菇中加入3勺澱粉,用筷子攪拌均勻,擰一點黑胡椒碎,攪拌均勻。
最後往杏鮑菇中加入一個雞蛋的蛋清,攪拌均勻,使杏鮑菇變得有粘性。