1塊南瓜,2個雞蛋,不用揉麵,簡單攪一攪拌一拌,變成上班族的最愛~

【南瓜早餐餅】

食材:南瓜200克,雞蛋2個,麵粉200~250克,酵母3克,白糖40克。

步驟方法:

1、準備好所有食材。

南瓜切開去皮去瓤,切成薄片放盤子裡上鍋蒸熟。


Advertisements

2、蒸熟的南瓜放大碗裡,保留蒸南瓜的湯汁,營養又好吃。


3、稍微晾涼,放入白糖,不喜歡吃甜的也可以不放,再打入2個雞蛋,攪拌勻。

Advertisements


4、把雞蛋和南瓜放入料理機打成細膩的泥,這樣吃起來口感細膩。


5、分次加入麵粉,根據調的稠度來掌握麵粉加的量。

Advertisements


6、攪拌成能流動的麵糊,和的不要太稠了,這樣的稀稠度即可。


7、裹上保鮮膜,密封發酵麵糊膨脹,有蜂窩狀氣泡,面就發好了,天涼放在暖和的地方或放熱水盆裡,發酵好的麵糊用鏟子翻攪排出氣體。

Advertisements


8、把麵糊狀裱花袋裡,沒有的也可以裝在食品袋裡,在裱花袋底部剪開一個小洞。


9、電餅鐺預熱,鍋底刷少許油,將麵糊擠在鍋裡,小火烙至1分鐘。

Advertisements


10、底面微黃,用鏟子慢慢翻面,因為這個餅很軟,要輕拿輕放,翻面再烙至底面金黃,餅兩面全部烙至金黃,餅也熟了。


Advertisements

以上是分享朋友們雞蛋南瓜餅做法,好吃又簡單,手不用碰面,也不用揉面、擀麵!

倒在鍋裡即成。



via

Advertisements

編輯精選推薦 More +