7月太熱了,教你雞蛋懶人吃法,又香又美味!做法超簡單~~

食材清單:

(雞蛋6個,鹽1勺,料酒1勺,小蔥1把,胡蘿蔔半根,青椒1根,紅椒1根,紅油豆瓣醬1勺,黃豆醬1勺,水適量,油適量,麻辣鮮1勺,蠔油1勺)


1、6個雞蛋打入碗中加適量鹽,少許的料酒去腥,用筷子打散倒入熱油鍋中,炒成雞蛋碎剷出備用。

2、半根胡蘿蔔先切成條再切成小丁,一個彩椒和一個青椒先切成條,再切成粒,起鍋燒油,油熱之後把切好的配料倒進去煸炒出香味

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3、取一個乾凈的碗,加一勺紅油豆瓣醬,再加兩勺黃豆醬,加適量的水給它稀釋一下。把炒好的雞蛋到入煸炒出香味的配菜中,再把調好的紅油豆瓣醬倒進去,再加一勺麻辣鮮、一勺蚝油

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4、把所有的食材翻炒均勻使其入味,出鍋之後再撒上一些蔥花調色即可

5、這樣做出來的雞蛋,不管是拌麵條、拌米飯還是夾饅頭都非常好吃。

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6、也可以一次多做一點,放入冰箱冷藏,隨吃隨取,稍微加熱一下即可食用,非常方便


烹飪小貼士:

1、喜歡吃辣的朋友也可以把彩椒換成辣椒

2、紅油豆瓣醬和黃豆醬都是鹹的,所以不需要另外放鹽

3、稀釋紅油豆瓣醬的時候,稍微加一點水,倒入鍋中之後炒至起泡即可出鍋


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