8款好吃的懶人版燜飯，簡單幾步就搞定，不用炒菜了

雞肉蘑菇燜飯

用料

大米三人份雞腿2個蘑菇6個香菇5個黃椒半個紅椒半個青椒半個洋蔥1/3個鹽胡椒粉料酒雞精少許

做法

雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘

將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁

大米淘洗乾凈，瀝乾水分

平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香

再加入蘑菇香菇繼續炒香

再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香

然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。（水量要多次少加，多觀察並多加攪拌）

米飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋

香腸馬鈴薯燜飯

原料

大米 250 克 , 臘腸 3 根 , 馬鈴薯 1 個 , 青豆 1 把 , 油鹽適量 , 小蔥末 2 根 , 胡椒粉 1 小勺 , 蒸魚豉油 2 勺

做法

1. 將米洗凈後倒入電飯煲中，按電飯煲的指示水量加入適量的水；

2. 按下電飯煲表面上的''煲仔飯''功能鍵，時間長為 42 分鐘；

3. 鍋中放少許油， 下入香腸丁煸炒；煸炒微微出油後下入馬鈴薯丁和青豆乾一起翻炒；

4. 青豆變色後加入鹽和胡椒粉調味，將炒好的配料盛入碗中；

5. 這時煮飯的時間過半 , 將炒好的配菜倒入， 再蓋好繼續煮；

6. 煮好後電飯煲提示音叫，打開蓋，加入適量的蒸魚豉油攪拌均勻，再沿著電飯煲邊倒入少許橄欖油；

7. 再按下電飯煲加熱功能鍵；煮好最後拌入小蔥末即可 , 好香的米飯。

噴香羊肉燜飯

材料

洋蔥半個 , 胡蘿蔔 1 個 , 馬鈴薯 1 個 , 羊肉（最好是帶點肥肉 ) , 薑絲 , 料酒 , 蚝油 , 生抽 , 鹽 , 紅燒醬油

做法

1. 羊肉用清水浸泡，多換幾次水，直至水是乾凈的 ~ 多次浸泡羊肉去除血水減少羊肉膻味 ~

2. 羊肉切拇指大小的小塊。生薑切條，加生抽，食鹽，一點料酒腌制半小時以上

3. 鍋里少許油，倒入羊肉塊翻炒 ~ 羊肉變色後加食鹽、紅燒醬油進行翻炒，收乾汁關火盛出來。

4. 另起鍋熱油爆炒洋蔥絲 ~ 洋蔥絲炒軟之後，剝開到一邊加點油放馬鈴薯胡蘿蔔翻炒 ~ 混合翻炒 ~

5. 倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒 ~

6. 米淘洗乾凈 ~ 將炒好的食材倒入鍋里，放入幾朵洗乾凈的乾香菇（不用泡發）, 比平時煮飯多一點水，跳閘後繼續多燜一會兒，盡量燜乾一點，喜歡鍋巴的可以多煮一會兒出鍋巴 ~

7. 煮出來的米粉油光發亮的特別誘惑！胡蘿蔔是甜甜的，馬鈴薯是綿綿的

排骨燜飯

材料

肋排 400g, 胡蘿蔔 1 根 , 香菇 2 朵 , 圓糯米 100g, 東北大米 200g

做法

1. 材料備齊，排骨焯水去血水，胡蘿蔔和香菇切成丁兒

2. 鍋里放入少量橄欖油，放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨，放冰糖炒至表面微微發黃

3. 加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調入料酒和鹽

4. 東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾凈後，放入香菇丁兒和胡蘿蔔丁兒

5. 再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里，用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘即可