愛吃高麗菜的要收藏,學會這種特色做法,不吃撐都停不下嘴,太香了!

完整影片在文章中~

一直以來高麗菜的做法無非就是炒著吃或者做燙菜吃,今天給它換個新的做法和吃法,高麗菜雞蛋餅。

作為早餐餅來說,最常見的就是韭菜餅了,切切碎加入麵粉和作料攪一攪,煎一下就行了,做法很簡單的。用高麗菜來做早餐餅的做法也是差不多,就是多了一步腌制幾分鐘的步驟。至於味道來說,高麗菜餅完勝韭菜餅。高麗菜煎餅吃起來清香軟嫩,最關鍵的就是吃完沒有口氣,還是很棒的。

高麗菜不僅好吃,營養也是很不錯的。

高麗菜別再炒著吃,煎一下吃,很好吃,而且做法很簡單。

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高麗菜雞蛋餅

1、食材準備:高麗菜葉子幾片,洗凈瀝乾水,切絲;雞蛋一個。

2、將高麗菜絲放入準備好的大碗內,放入鹽、生抽以及五香粉,腌制3分鐘左右,看到菜葉子變軟並且出水即可。然後放入適量麵粉和雞蛋,加入少量的冷水攪拌成麵糊狀。

3、平底鍋內倒入油,燒至七成熱。將麵糊倒進去,平鋪好。中小火煎至兩面金黃。裝起,切一下即可。

烹飪小提示:

1、腌制好的高麗菜汁水不要倒,直接用來攪拌麵粉,更加有味道。

2、麵糊不要調製的太稀,用筷子撈起緩慢的滴下去即可。

3、煎高麗菜餅的時候油量稍稍多一些,這樣煎出來的高麗菜餅更香。















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