小時候很常吃!他PO照問「這是什麼菜」網驚呼:市面買不到 「老饕揭媽媽味」一吃難忘懷

也有賣菜網友表示,菾菜市面上很少見,因為吃起來和一般菜不同,能接受的民眾比較少。懂吃的老饕們則分享作法:「川燙後加麻油、香油、薑絲。」、「想要更美味,秘訣就是要勾芡。」、「放進冰箱變成涼菜,就會更好吃。」、「無法接受它的味道,可以加辣椒、豆豉蓋過。」

圖片來源:愛料理

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還有人分享,自己會把碎肉、香菇、冬瓜混合均勻,然後用菾菜葉子包起來清蒸,也是一道獨創料理,對此,原PO感謝大家的熱情,「讓我認識更多菜還有怎麼烹煮,謝謝提供我意見的大家。」據悉,菾菜含有豐富維他命A、C,鐵質和鈣質更遠超其他蔬菜。

圖片來源:cookpad


有清潔血液、保健牙齒等功能,還能緩解便秘、口臭等問題,發育中的小朋友多吃,能強化骨骼發展、促進毛髮生長。如果不食用,也會用在外科醫療上,將它的葉片搗碎後敷在患部,就可以消腫退紅。早期,這種蔬菜多拿來餵豬,導致很多人認為它是下品蔬菜,其實營養素非常豐富呢!


參考來源:TVBS

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