6款蒸菜，簡單又營養，讓你一秒變大廚！

導讀：

蒸菜低油脂高營養，是家庭健康飲食的好幫手。並且蒸菜對廚藝的要求不高，就算沒廚藝也可以做出一手的好菜！

剁椒金針菇

剁椒金針菇酸辣爽口，簡單易做，可以為餐桌增色不少。

食材

金針菇、剁椒、蒸魚豉油、小蔥、植物油

步驟

1、金針菇剪去根部，洗凈瀝水，擺放在盤中

2、將剁椒鋪在金針菇上。

3、蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘

4、金針菇出鍋后，將盤子里的湯汁倒掉不用，小蔥切末，澆一些蒸魚豉油，最後澆上熱油即可。

鹹魚肉沫蒸豆腐

一道材料普通、製作簡單的快手菜。肉香與豆腐完美結合，絕對是米飯的殺手。

食材

豆腐、肉末、鹹魚、油、鹽、糖、姜、蔥、料酒、白鬍椒粉、蚝油、蘑菇醬油

步驟

1、豆腐洗凈切成塊，用小勺子挖去中間的部分

2、豬肉剁碎，把鹹魚切末，加入肉末中，並且加入料酒、鹽、糖、白鬍椒粉攪拌上勁，成餡

3、用小勺子把肉餡放入豆腐中，豆腐放入蒸鍋蒸10分鐘

4、將蚝油、蘑菇醬油、糖調醬備用

5、豆腐蒸好之後取出，淋上調好的醬料，撒上蔥花即可

木耳蒸雞

木耳蒸雞，口味鮮香，色澤鮮亮，雞肉滑嫩適口，黑木耳吸收了雞肉的湯汁，非常鮮美。

食材

半隻雞、木耳、香菇、辣椒醬、蚝油、老抽、蔥、鹽、姜、香油

步驟

1、雞肉切塊，水中浸泡洗凈

2、將雞塊放入碗中，加入蚝油、老抽、鹽、薑絲，腌制30分鐘

3、把木耳泡開，香菇切片

4、將木耳、香菇放入雞塊中，放入鍋中高火蒸30分鐘