中部人必吃!夏天限定「神秘綠湯」一喝就上癮 苦甘苦甘「老饕狂推」:考驗真功夫

炎炎夏日即將到來,受不了黏膩高溫,只想來碗消暑聖品!除了冰淇淋、傳統剉冰外,要不要來碗「神秘綠湯」呢?一位網友在「爆廢公社」分享,中部人限定的超好吃甜品,奇異口感和味道,讓許多人一試就上癮...但很多網友卻沒看過,紛紛驚呼:「台北人路過...這是什麼?海帶嗎?」、「每年都看網友貼,但我從來沒吃過!」

圖片來源:爆廢公社

Advertisements



據《民視新聞》報導,有網友在臉書「爆廢公社」分享:「中部人夏天專屬,北從豐原南到彰化,其他地方比較不容易吃到。」照片中,碗裡有大量綠色菜葉,配上魩仔魚,引起許多網友好奇問:「呃…這是菜嗎?第一次看到。」、「完全沒吃過,超好奇的!」大家猜到是什麼了嗎?它的正確名稱叫做「麻薏湯」。

圖片來源:爆廢公社

Advertisements



麻薏湯口感黏稠、苦中帶甜,一碗下肚非常解熱,還是中部限定甜湯!麻薏是黃麻的嫩葉,富含維他命和礦物質,經過挑夜、搓揉,去除黏液並沖洗苦汁後,通常會加入小魚乾、地瓜,增加豐富口感。網友都嗨喊:「阿嬤以前常常用這個,冰起來更好吃。」、「苦甘、苦甘,好懷念喔!」、「製作過程比成本高…要有真本事才能煮得好吃。」

圖片來源:民視新聞

Advertisements



其他網友也分享經典吃法:「蔴薏+地瓜+吻仔魚。」、「淋在熱飯上…阿娘喂,人間美味。」、「好吃關鍵就是苦水要揉乾淨、梗要去乾淨,放進冰箱冷藏,超讚。」麻薏湯有抗氧化、顧胃、助排便等功效,夏天飲用可降火氣,不過,醫師提醒大家,黃麻的嫩芽,鉀離子偏高,洗腎病患應該少吃!

圖片來源:爆怨2公社



之前就曾發生,豐原一名45歲洗腎患者王女士,喝了一星期的麻薏湯後,鉀離子飆高,被緊急送往醫院掛急診,在加護病房住了兩天、才撿回一命,100公克的麻薏含鉀約623毫克,患者天天喝麻薏地瓜湯,又攝取過多高鉀水果,才會導致鉀離子無法正常排出體外。


參考來源:民視新聞

Advertisements

編輯精選推薦 More +