阿嬤都會做!她PO懷舊點心「甜甜的鼻涕」童年治感冒 大批宜蘭人喊「很難吃到了」

市面上的甜品不斷推陳出新,但記憶中的童年味道,卻令人難以忘懷...小時候吃過的懷舊甜點,你還記得幾個呢?小編印象中有麵茶、涼圓,而今天要介紹的,卻連我都沒吃過,聽說只有宜蘭人知道,號稱是「甜甜的鼻涕」馬上來瞧瞧!

圖片來源:Dcard

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據《TVBS》報導,日前有網友在論壇「Dcard」分享,提到這是只有宜蘭才知道「阿嬤的味道」,原PO寫道:「大家好~不知道大家有沒有看過這個?幾乎在路上都看不到的古早味糖水。」照片裡,這碗透明又濃稠的東西,乍看之下好像有點怪,其實是許多人念念不忘的「太白粉甜湯」!

圖片來源:自由

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據說,早年經濟不富裕、零食選擇也不多時,很多家庭都會做來哄小孩吃,因為食材方便取得、做法又容易,只要熱水、糖、太白粉就能完成,而且民間還流傳一種說法,太白粉甜湯能治小感冒、降火氣、止渴,讓原PO覺得很神奇。她常去的那家店,老闆賣的品項目前只剩麵茶、太白粉、原味蛋餅還有包子饅頭。

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看到熟悉的甜品,勾起不少網友的回憶,紛紛熱烈回應:「宜蘭人報到!」、「是外婆煮的味道,超好吃、很常吃。」、「我10歲就會自己弄,是甜甜的痰。」、「小時候都會說我要吃鼻涕。」、「這超好吃的啦,但台北很難找」。另外,也有網友分享另一款「蓮藕粉」,吃起來跟太白粉甜湯類似。

圖片來源:爆廢公社公開版


如果想在家裡自己做,請先準備日式太白粉30g、常溫水30g、滾燙熱水適量(約 200cc)、砂糖(或黑糖) 1~2匙,首先,將太白粉放入碗中,先加少許冷水攪勻,水絕對不能多於太白粉,接著,另外燒滾一壺水,往太白粉漿裡面倒入,此時,太白粉將會熟化凝結,可用刀子切成合適入口大小,最後,倒入調製好的糖水,就完成啦。


夏天吃涼的、冬天吃熱的,今天就來碗記憶中的「太白粉甜湯」吧!


參考來源:TVBS

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