每天早上一個水煮蛋,今天才發現用錯了方法!很多人不知道!
雞蛋還可以這麼吃:
1. 五花肉清洗乾淨後切成塊
2. 水燒開後放入紅燒肉焯水; 肉的顏色變白後攪拌一下從水裡拿出備用;
3. 熱鍋後加入少量的食用油,下紅燒肉中火煸炒;
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4. 把水都煸炒掉,紅燒肉的外皮變得緊實有油被煸出來的時候加入老抽中火繼續翻炒;
5. 等老抽給肉上色均勻後加入料酒,加水沒過紅燒肉,放入大蒜,大火燒開;
改小火慢慢燉半個小時。
6. 雞蛋放水裡煮開後再中火煮3分鐘,把雞蛋放入冷水裡浸泡一會,然後去殼,用刀在表面劃幾刀
7. 半小時後開鍋放入雞蛋,開大火,讓湯水沸騰上來,過一分鐘給雞蛋翻身,這樣雞蛋顏色就很均勻