蒜蓉大蝦的家常做法，比蒸出來的好吃，簡單易做，蝦肉細嫩入味

今天跟您介紹一道鐵板焗大蝦的做法，蝦肉細嫩入味，喜歡吃蝦的朋友不妨試試這種做法！

用料：

大蝦，大蒜，小蔥，紅辣椒，蠔油，油。

做法：

大蒜去皮，洗凈，用刀剁成細膩的蒜末。

小蔥洗凈，切成蔥末兒。紅辣椒切成小圈，或者切碎末備用。

剪去大蝦蝦腔、蝦須，在蝦背上用刀劃上一刀，挑出裡面的蝦線，用清水沖洗一下。

把處理好的大蝦用鹽腌制一下，加生薑和料酒去去腥味，給蝦增底味。

鍋內倒油，油熱後下一半的大蒜小火炸制，待蒜末炸香炸黃後倒入剩下來的一半大蒜末和紅辣椒末兒，加蠔油調味。關火。