劉大媽今年57歲，劉大媽一共生養了三個孩子，兩兒一女，早已成家立業，退休的兩年時間內，劉大媽一直宅在家裡，吃完晚飯後就會跟著自己的小姐妹一起到樓下跳廣場舞。

可好景不長，劉大媽跳廣場舞時，一次意外，不小心在公園的台階上摔了下去，同行的姐妹看到後，連忙將劉大媽扶起來，可怎麼拉都拉不起來，此時的劉大媽癱倒在地上，嘴裡發出痛苦的呻吟聲。

劉大媽的朋友連忙撥打120，將她送往醫院治療，經過醫生的檢查後，發現劉大媽腿部因為摔倒導致骨折，劉大媽的兒子非常納悶：母親身體非常硬朗，怎麼稍微摔一跤就骨折了？

醫生在詳細了解劉大媽的生活習慣後，終於明白了骨折的原因，全部都是因為劉大媽不健康的飲食習慣導致的。

醫生解釋道：隨著年齡的增長，人體各個器官的運行能力大不如從前，身體鈣元素流失的速度也會越來越快，上了年紀的中老年人，若不注重補鈣的話，就會使骨頭變脆，失去原有的活力。老年人為啥摔一跤就骨折？50歲後，2種肉要捨得吃，或養好骨骼。

劉大媽平時的飲食習慣非常的油膩，為了預防心血管相關的疾病，劉大媽常年來堅持吃素，這也導致劉大媽攝入鈣元素的量遠遠不足，從而導致骨骼關節提前衰老，只要輕輕摔一跤就會發生骨折現象。

聽到醫生的回答後，劉大媽開始自責又後悔，如果自己平時注重飲食調理的話，或許躺在病床上的就不是自己了。

01

老年人為啥摔一跤就骨折？

老年人摔一跤就骨折的。主要原因還是由於骨質疏鬆。

骨質疏鬆是非常常見的骨關節疾病，我國60歲以上的老年人患骨質疏鬆的概率高達36%，骨質疏鬆又被稱為「最寂靜的疾病」，發病時往往悄無聲息，給人措手不及。

骨質疏鬆屬於代謝性的骨病，主要發病原因就是由於骨量丟失或降低，導致骨骼變脆，骨組織微結構被破壞，從而患上的一種全身性代謝性骨病。

身體偏瘦、偏胖、生活作息不規律、飲食不健康、經常熬夜、長期久坐不運動、運動量過於劇烈、身體缺鈣、遺傳因素等原因，均會誘發骨質疏鬆的發生。

除了骨質疏鬆之外，視力和肌肉的退化也是導致老年人摔一跤就骨折的原因之一。

隨著年齡的增長，視網膜功能逐漸退化，老年人容易出現老花眼和青光眼，這也會影響老年人對地面危險的判斷能力，很容易出現磕碰的表現。

外加老年人肌肉退化速度快，肢體過於僵硬，手腳不協調，摔倒時不能及時做出正確的判斷，也會導致摔倒，病情加重，從而出現一摔就骨折的表現。

02

老年人骨折了該怎麼辦？

（1）第1步，當老年人發現自己骨折後，首先要做的就是平穩情緒，不要著急起身，以免傷口撕裂，先自我檢測一下，觀察局部皮膚是否有出血和紅腫，如果外表一切正常的話，可以用食指和中指輕輕按壓骨折的肢體觀察疼痛感是否劇烈。

（2）第2步，連忙撥打120求救電話，尋求專業醫生的幫助，在等待的過程中一定要平穩心態，千萬不要過度焦躁，也不要隨便晃動患肢。

（3）就醫檢查後，要嚴格聽從醫生的安排和指導，必要的情況下一定要採取卧床休養，天氣好的情況下可以多出門透透風，晒晒太陽，促進體內維生素D的吸收有助於骨骼和關節的恢復。

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50歲後，2種肉要捨得吃，或養好骨骼

1、魚肉

魚肉是非常常見的肉類，雖是如今各國之間的交流越來越密切，許多我們從來沒見過的魚肉，通過海外運輸貿易傳入我國，魚肉營養價值高，熱量低，受到眾多減肥人士的歡迎，即便多吃一點也不會發胖。

魚肉中富含多種蛋白質，維生素和營養物質，長期魚肉還能為身體補鈣，補充人體骨骼中流失的概念，起到養護骨骼和關節的效果，中老年人想要預防骨折的發生，平時可多吃一點魚肉，對骨骼好。

2、牛肉

牛肉的價格相對豬肉和雞肉來說更昂貴一些，儘管如此，牛肉的味道依舊吸引了眾多人的關注，牛肉中含有多種蛋白質和維生素，其中所含氨基酸的含量是非常豐富的，能夠提高腸胃蠕動和消化的能力，對骨骼和關節的養護也能起到十分明顯的效果。

中老年人生活中可適當地多吃一些瘦牛肉，不但可以起到養護骨骼的作用，對健康也是十分有利的。

以上就是老年人為何一摔就骨折的原因，不知道大家對於這一答案是否滿意呢？如果你還有其他不同看法的話，可以在下方評論區留言。

「想要長壽」50歲之後千萬別再「粗茶淡飯」長壽秘訣就在我們口中

要葷素搭配才是最合適的飲食習慣，大家學習一下吧

醫生說的都對，但不適合我！——by 111歲高壽老人 周有光長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……  

總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。  

  不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯 

首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。 

在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。 

▲高壽111歲周有光先生 故照 長壽秘訣之一就是吃肉 

為什麼呢？ 

「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑制老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。 

根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。  

我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。 

原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。 

  為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。   

▲BMI指數查詢表 

肉燉一小時，是營養寶庫 

日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管系統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯里加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。 

這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。   

東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。   

由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。  

所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。 

延遲老化的吃飯方式很簡單 

延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：  

1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃 

銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。 

一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜； 

運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。 

患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一周可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。 

魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。 

2）三餐份量均衡 

三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。 

3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選 取高抗氧化食物 

動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。 

4）不要只挑軟的食物吃 

咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。 

5）維持口腔環境的清潔 

每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。 

6)每周多外食幾次 

我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。 

50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一周來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！ 

7）多燉少炒

最理想烹飪方式 在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。 採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。 

8）生病時，要少吃肉 

老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。 如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不愈。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究…… 

把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！

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