隔夜的米飯可以吃嗎？80%的人都不知道，原來以前都搞錯了~~

那麼隔夜米飯中是否含有細菌呢，其實隔夜米飯的確是含有一定的細菌的，但是裡面的細菌遠遠達不到致病的標準，到底能不能吃還要取決於它的保存方式和保存環境，合適的保存方式，能夠抑制細菌的生長繁殖。

如果是在夏天把隔夜米飯放在室內放置，夏季溫度比較高會加速細菌的繁殖，這樣米飯就容易變質，如果是冬天室內溫度比較低，米飯就不容易變質，第二天還可以繼續吃，一般來說，我們都會把隔夜飯放進冰箱中保存，冰箱裡是低溫環境能夠抑制微生物的生長繁殖，如果是已經粘上飯汁的米飯，最好當餐就解決掉，即便是吃不了也不要留到第二天了。

如果沒有放進冰箱裡的話，隔天米飯的表面上會變得硬硬的，其實我們只需把最上面的一層給去除掉，然後灑點水，把它放進微波爐裡加熱一下，加熱米飯就會變得鬆軟了。

　　

想必大家都知道，我們在做蛋炒飯的時候，基本用的都是隔夜飯，用隔夜飯做出來的蛋炒飯更加的好吃，

而且還顆粒分明，所以隔夜米飯不是不能吃，而是我們要注意保存方式和環境，同時儲存的時間不宜過長，最好不要超過六個小時。