最健康油條做法:不用泡打粉,不用小蘇打,金黃酥脆人人愛吃!
最健康油條做法:不用泡打粉,不用小蘇打,簡單兩步,金黃酥脆人人愛吃!
一說起早餐,大家肯定會想起油條。油條是最傳統、最常見,也是最受歡迎的早餐了,不管是大城市還是小鄉鎮,每天早上都隨處可見炸油條的小攤。但是大家都知道外面賣的油條都是用泡打粉當做膨鬆劑做出來的,吃多了並不健康。
相較於外面小攤賣的油條,當然是家裡自己做的油條最健康最放心。其實在家做油條一點都不難,比蒸饅頭做包子要簡單多了。今天我就手把手教大家最健康的【放心小油條】,不用泡打粉、不用小蘇打,金黃酥脆人人愛吃。簡單2步就能做出來,喜歡的朋友一起來學習一下吧,以後想吃油條就不用出去買啦。
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家庭自製【放心小油條】需要的食材:250g普通麵粉、3g食鹽、3g酵母粉、食用油
做法和步驟:
第1步:面坯的製作方法~
面盆中倒入250g普通麵粉,加入3g食鹽、3g酵母粉、10g食用油,將它們混合均勻之後,用125g的溫水和面,一邊倒水一邊用筷子攪拌,等碗中沒有乾麵粉,所有的麵粉都呈棉絮狀之後,下手和成光滑的麵糰即可。
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麵糰和好之後,將麵糰分成兩份,然後都擀成麵餅,在麵餅上均勻地塗抹上一層食用油,包上保鮮膜,放入冰箱中冷藏一夜,第二天就能直接拿出來炸了,方便又省時。
如果你著急吃,放在常溫下醒發2個小時之後就能開始炸了。
第2步:油條的炸制過程~