杏鮑菇這樣炒,只需多加兩個食材,沒肉卻比加肉還要好吃,下飯菜!
很多菌菇類的食材都受到人們的喜歡,比如平菇、金針菇、杏鮑菇以及香菇等等。這些菌菇類的食材不管是紅燒還是燉湯,又或者是清炒著吃味道都是不錯的。當然了,也有很多人喜歡在涮火鍋的時候涮菜吃,這樣吃起來更加的原汁原味吧。
其實我想很多人不光是喜歡菌菇類的口感和味道,更加的是看重它們的營養。人們常說肉不敵菇,意思說菌菇的營養價值比肉類的營養價值更為豐富,少吃點肉多吃點菌菇類的食材對健康有益。菌菇類含有人體所需要的多種蛋白質和氨基酸,是其他食物無法取代的。菌菇類的生長是沒有經過光合作用的生物合成過程,因此它天然合成的這種特殊的成分,特別是當中的一些醫學營養成分,更加有利於增強體質,對於增強抵抗力等方面有著無可取代的獨特功用。因此,可不要小看菌菇給你帶來的營養,營養可是超多的哦!
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我今天要說的食材是杏鮑菇,一直以來杏鮑菇都是和肉一起炒著吃比較多,這樣的做法也是很好吃的。今天分享的做法是另外一個杏鮑菇好吃又營養的做法,不僅美味,更加的原汁原味,做法也是超級簡單的。
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青椒胡蘿蔔炒杏鮑菇
1、食材準備:青紅椒各幾個,洗凈,切小塊;胡蘿蔔一根,切薄皮;杏鮑菇一根,洗凈,切薄片。
2、熱鍋熱油先將青紅椒和胡蘿蔔放入鍋內,加少許糖爆香。
3、然後將杏鮑菇片倒進鍋內,加生抽和鹽快速的翻炒均勻即可。
烹飪小提示:
1、翻炒青紅椒的時候放入一點糖,可以緩解一些辣味,讓青紅椒口感更好。
2、杏鮑菇放入鍋內,快速的翻炒,菌菇一類的食材不適合長時間翻炒。
3、胡蘿蔔也可以換成別的食材,比如芹菜、馬鈴薯等等都行。