教你5種包子餡的做法,太香了,照著做一定好吃!
教您5種包子餡的做法,太香了,照著做一定好吃!
1.【醬肉包】
1.豬腿肉洗凈切成大塊放入鍋中煮20分鐘左右撈出。
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2. 切成1厘米左右的小塊。
3. 鍋中放油,油熱後放入肉丁,炒至變色後加1勺料酒翻炒。
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4. 香蔥切成小段,和薑末一起放入鍋中翻炒
5. 加入甜麵醬和老抽翻炒均勻。
6. 加入一碗熱水,沒過肉丁,小火燉40分鐘左右,至肉丁變軟爛,收汁。
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2.【豬肉茄子餡】
1.茄子去皮切成小丁。
2.肉餡中,加入3克鹽,少許白鬍椒粉,一勺香油,蛋清1個,蔥薑蒜末適量,再加入茄子丁拌勻。
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3.【豬肉白蘿蔔餡】
1.白蘿蔔洗凈,擦成絲。加入2克鹽,腌15分鐘左右,之後用豆包布裹上攥出水分。