秋補要常喝湯，這8道湯，清淡又營養，好喝也開胃

排骨番茄湯

1、新鮮的排骨焯水然後清洗乾淨；生薑幾片；番茄一個洗凈切大塊；香蔥幾根。

2、將排骨、生薑片一起放入電飯煲或者湯鍋裡面煮開，然後燜煮1個小時的樣子。

3、排骨軟爛之後番茄放進去繼續燜煮15分鐘，放鹽調味，裝碗，撒上香蔥即可。

高麗菜肉絲湯

1、鮮豬肉洗凈切絲，放入澱粉，鹽，蠔油、一點料酒抓均勻。高麗菜幾片，洗凈用手撕開。

2、燒煮湯的沸水，先加油鹽調味。鍋裡面水開了，放入準備好的高麗菜葉，煮透。

3、煮透了就可以把肉絲朝裡面放了，芡粉的肉下鍋了開水燙燙就熟了，飄起來了就關火，放點鹽，裝湯碗開吃吧！

烏雞山藥湯

1、食材準備：烏雞和山藥，鹽，生薑，香蔥。

2、先將烏雞焯水，焯水之後洗凈切大塊，放入沙煲中熬煮，加入香蔥和生薑片。

3、大火煮開，小火燜煮2小時，在吃之前將山藥放進去煮5分鐘，放鹽即可。

青菜肉絲湯

1、青菜一把，青菜掰開洗凈備用；肉絲一塊，肉塊洗凈切成肉絲備用。

2、肉絲湯鮮嫩的小竅門，肉絲腌制一下：鹽、料酒、生抽、糖、紅薯粉（可用澱粉代替），用筷子攪拌均勻。

3、燒沸水，將腌制好的肉絲用筷子抖落進去，腌制好的肉絲放進沸水中幾秒鐘就煮熟了，所以煮肉絲的時間不宜過長，否則肉絲就老了。將青菜放進去，稍稍煮幾秒鐘即可。關火，放油鹽調味。

老母雞山藥湯