無論解凍什麼肉，不能只加鹽！老師傅教的「絕招」，6分鐘輕鬆解凍！

【胡師傅有話說】:

1.劉老說，他們解凍肉時，都是加白醋，但是白醋的量不能加太多，1斤豬肉對應5ml的醋即可，加多了肉會吃著很酸的，影響肉的口感。

2.解凍肉時，只能放冷水，如果大家用熱水浸泡冰凍的肉，肉中的纖維會有變化，導致肉吃著很老，嚴重的，肉吃著腥味還非常的重。

3.解凍肉時，不要蓋任何蓋子，常溫放好就行，如果蓋上蓋子，會影響豬肉解凍的速率。

解凍好的肉

不管解凍什麼肉，萬萬不能只加鹽！老屠夫教我一絕招，6分鐘搞定。以後我們解凍肉時，我們在水中加適量的醋，就能使肉快速的溶解。無論解凍什麼肉，都可以加醋。學會劉老的方法，保證我們以後解凍肉時，再也不用解凍一晚上了，用上此方法，6分鐘就能完全解凍，肉還吃著更香。