一株結出400個瓜!被稱為「心臟的保護神」吃了好處多多 營養超豐富「還能保護心」


生活在城市裡的人,飯桌上的菜都是千篇一律的,而活在農村的朋友,生活水準改善了,漫山遍地的野草,飯桌上總是出現很多千奇百怪的蔬菜。 





  
這些蔬菜並不像市場上每天都有得賣的高麗菜、大白菜等等那麼常見,但它們味道絕對不比普通的蔬菜差,甚至更具有營養價值,讓人覺得別有一番風味。  

農村有一種瓜,被稱為「心臟的保護神」,產量高營養豐富。 
   

那些稀奇的蔬菜總是出現在農民的自家菜園裡,它們跟隨著農作物一起生長,長出來之後才被農民發現,於是豐富了老農家的餐桌美食。
  
今天就想介紹一種很特別的瓜,名字叫做「佛手瓜」,它渾身長滿了刺,最重要是產量特別高,出來了果,既能當做水果生吃,又可以被當做蔬菜,炒熟了再吃。 

   

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佛手瓜無論是生吃還是煮熟了再吃,味道都特別甘甜,再加上它有一項特殊的功效,就是對人們的心臟有很大益處,因此又被叫做「福壽瓜」
   
起這個名字還有另外一個原因,就是由於瓜的形狀,它的形狀像是一個人的雙手合十,就像大多數所信奉的佛教祈禱時的手勢,就有了祝福的寓意,受到大眾的喜愛,就得到了如此好聽的名字。 
   

一看到「佛手瓜」這個名字,相信很多人都覺得這種蔬菜肯定就是本地特有的,然而並不是,這種瓜其實是從外國傳進來的,它的原地是美洲和墨西哥那一帶,只是流入到中國之後,成為了廣東、福建、江南等南方沿海地區所種植的產品,在北方的朋友,應該極少見到佛手瓜的存在。 

佛手瓜最令人驚訝的應該就是它的產量,它的生長就像葡萄樹一樣,需要搭建架子才能幫助它不斷往上爬,滿足它攀援生長之後,你就會發現,一株佛手瓜的產量非常高,有的能夠結出400個瓜,有的甚至更多。 
   

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幾乎很少見到有一株植物能夠結出幾百個瓜,所以佛手瓜也可以稱得上是最高產量的瓜。 
它高產的同時,還品質高,說到福壽瓜,它的營養價值就不得不提,比如說,一個瓜中,鈣、鐵等元素的含量很高; 

含有維生素a和維生素c,對人體的健康非常有幫助。


如果有幸看見佛手瓜的話,可不能錯過它的藥用價值,這種屬於低鈉的蔬菜類,平時適當的吃幾次,能夠利尿,同時也能夠起到降血壓和保護心臟的效果,對心臟不好的人堪稱是最理想的蔬菜。 


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佛手瓜好吃不好種,如何種好佛手瓜?技術要點要掌握


佛手爪又名洋絲瓜、合掌瓜,果實營養豐富。佛手瓜食用方法很多,可切絲、切片、生食、熟食、烹炒、涼拌、配肉、配雞、配魚或做湯等。還可腌制醬制,別有風味。瓜皮厚、耐儲運,可秋儲、冬用,調節冬淡季。


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一、品種選擇

1、綠皮生長勢較強,蔓粗壯而長,結果多、豐產並能產生塊根。瓜形較長而大,上有鋼刺,皮色深綠。

2、白皮生長較弱,蔓較細而短,結瓜少、產量較低。瓜形圓而小,光滑無毛刺,皮色白綠,但組織緻密,糯性,味較佳。

3、古嶺佛手瓜,產於福州廣嶺地區。有果實繁殖與分枝繁殖兩種。分株繁殖在當年5月就可收瓜,果實繁殖的要到8月才開始收瓜。


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二、對環境條件的要求

佛手瓜性喜溫暖,並能忍受較高溫度,長江以北及華東地區,冬、春季氣溫較低,不宜栽種。佛手瓜屬短日照植物,在長日照下不開花結果。佛手瓜要求富含有機質、排灌良好的壤土。否則,生長不良。


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三、栽培技術要點

1、繁殖方法

(1)果實繁殖

11月下旬至12月上旬,將種瓜包在塑料袋裡,置於15~25℃的場所催芽,當種瓜長出較多的根系時,從塑料袋中取出來移栽在大花缸里育苗。終霜後露地定植,如栽植後在瓜塘上搭一塑料小拱棚,白天揭、晚上蓋,保溫防霜,可適當提早定植期。肥水條件好的,每畝栽25株左右,在一般庭院以栽植1~2株為宜。栽植前,要深挖大瓜塘,施足農家肥及磷、鉀化肥,並與土充分拌和。如土壤乾燥,須先澆水。


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(2)分枝繁殖

在清明左右將老株的兜頭部挖開一半,露出塊根,用刀切下重50克左右並帶2~3個芽的塊根,栽於準備好的穴內,使芽露出土表1.5厘米左右即可。也可把整個老株挖出,按上述方法切塊根繁殖。


2、澆水追肥。

6月前植株生長緩慢,應控制澆水,以免降低地溫,自7月起生長加速,要常保持土壤濕潤。一年內前後追肥3次,分別在6月上旬、7月上中旬和8月中下旬進行。

追肥方法:先在距瓜穴30厘米周圍開環狀淺溝,肥料施入後,即以原土覆蓋。人畜糞尿和化肥均可作為追肥,但三要素要配合使用。


3、搭棚整蔓

佛手瓜的攀緣性極強,如附近沒有可以攀緣的樹木、房屋、草堆等,需搭棚架,扶蔓上架。佛手瓜分蔓性強,每節都能萌發側蔓,初期要注意理蔓,使蔓在架上均勻地分佈,避免蔓重疊或糾纏在一起,影響通風透光。每株的棚架面積至少要在50平方米,高可2米,架下可栽種耐隱蔬菜。棚架要牢固,以防大風吹倒或壓倒。佛手瓜的子蔓和孫蔓結瓜較早,主蔓應及時早摘心,子蔓亦要適當摘心,促使早生子蔓和孫蔓,提早結瓜,提高產量。


4、老株處理

在南方,下霜後把植株果實全部采完,離地表10厘米左右割去地上部分,用塑料薄膜或稻草覆蓋,然後蓋上一層火燒土,地下部即可安全越冬。一株佛手瓜最長的壽命可達30多年,生產上一般只用3~4年。


5、採收留種

佛手瓜授粉後發育很快,15~20天即可採食,一般在瓜果250克左右早采、勤采,有利於提高質量和全株產量。採收時不要弄傷果皮,以免影響貯藏和美觀。不論是商品瓜還是種瓜都必須在重霜來臨前採收完畢。留種瓜應選架下離地1.5m左右的主蔓結的長形瓜,當果皮黃色,表面光滑時即可採收,種瓜應在乾燥處存放。

6、佛手瓜病蟲害極少,一般不作防治。



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茄子根、莖、葉都是寶,清熱解暑,保護心血管,但這2種人盡量少吃 
茄子是一種物美價廉的蔬菜,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。 

現在正是吃茄子的好時候,中醫認為茄子性味古寒,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。 

茄子的5大價值與功效
 
1、清熱解暑
 
茄子作為時令蔬菜不僅更健康,而且能清熱解暑。
 
茄子不同於黃瓜、水果等吃起來就很爽口,外熱一下就降下來了,而是由內而外的解熱消暑。 

常吃茄子,痱子、瘡癤等疾病再也不會找上你!
  
2、降血脂 

茄子中含有皂苷類化合物,對機體有雙向調節的作用,有很好的抗疲勞、降血脂的功效。
  
3、抗衰老 

茄子中還含有豐富的維生素E,我們都知道維生素E是一種有效抗擊自由基,抗衰老的微量元素。 

秋季常吃茄子,可越吃越美麗。
  
4、緩解痔瘡 

秋季天氣乾燥,有些有痔瘡的朋友,可能會出現一些痔瘡反復出血的症狀,食用茄子有很好的緩解作用。
  
5、保護心血管 

茄子中含有豐富的維生素P,維生素P能增強人體細胞的粘著力,並可增強人體毛細血管的彈性,防止血管破裂。 

因此,食用茄子可以有效保護人體心血管,保障健康。
  



一個茄子,10副藥 

茄子不僅有非常好的養生價值,在中醫眼中,茄子還是一劑良藥。 

可以輔助治療很多常見,但非常棘手的疾病。

1、疝氣:鮮茄蒂4~5個,煎取濃汁,白糖水調服。

2、風濕性關節炎:茄子根15克,水煎服。 


每天1次,連服數天;或茄子根90克,浸入500毫升白酒中,3天後服用。 

每次飲15毫升,每天2次,連服7~8天。

3、腹瀉:茄子根15克,石榴皮3克,水煎服。

4、口腔潰瘍:
以霜後茄子放乾,研細末,抹於患處,1~2次即癒。

5、乳腺炎:將茄子細末撒於凡士林紗布上,外敷患處。 




6、便血:經霜茄子連蒂燒存性為末,每日空腹溫酒服10克;或茄葉10餘片水煎服。

7、牙痛:茄根搗汁,頻塗之;或陳茄根燒灰敷之,先以露蜂房煎湯漱口。

8、乳頭皸裂:
霜打的茄子花焙乾,香油調敷患處。

9、凍瘡:茄根10棵,花椒3克,水煎洗患處。 


10、老爛腳:取鮮紫茄之皮,局部外敷,每日1~2次。 
初用時局部症狀加重,1週左右反應消失。
  
茄子全身都是寶 

你可能想不到,茄子的這些部位也是寶貝,各有非同尋常的功效。 
平常吃茄子,掐頭去尾還去皮,真是虧大了!

茄子蒂:降火良藥 

平常炒茄子,茄子蒂切下來就隨著廚餘垃圾扔掉了。 

但你絕對想不到,茄子蒂也是一味不可多得的良藥,有很強的清熱、去火、解毒的作用。 
1、治療咳嗽: 

對於秋冬季節肺熱造成的咳嗽,用茄子把煮水5分鐘後喝下,有很強的止咳作用,能止住每到秋冬都會犯的陳年老咳嗽。
  
2、改善上火: 

如果感覺自己上火了,口腔潰瘍、牙齦腫痛等小毛病不斷,可以直接把茄子蒂切了,放進菜裡吃,或者用新鮮的茄子蒂和蓮子煲湯、泡水喝,都能很快緩解上火症狀。
 

3、治療凍瘡: 


取冬天地裡的茄子秧(連根)兩三顆用水煎,
水開之後再煮20分鐘,然後用這種水泡洗凍瘡患處,
同時用茄子秧擦洗,兩三次就能痊癒啦。
  

茄子皮:保護血管,美容養顏 

1、抗氧化,保護心血管: 

茄子皮中的花青素和維生素含量都很高,集中了茄子的絕大部分抗氧化物,茄子經常帶皮吃,可以抗氧化,強化心血管。
   

2、明目: 

茄子皮中的花青素還有保護眼睛的作用,常吃可以防止眼疲勞和近視等眼部疾病的產生。
  

3、美容養顏: 

茄子皮中的果膠和類黃酮含量濃度也非常感,黃酮類化合物有很強的幫助皮膚抗氧化的作用,能幫你美容養顏,越吃越年輕。
 


茄子的健康吃法 


茄子營養這麼好,吃法也有講究。 

想要健康吃茄子,這些講究你可不能不知道,看看你都做到了沒有~

1、茄子最好連皮吃。 

茄子的營養又很大成分都在皮,吃茄子去了皮,營養可就大減了。
 

2、茄子最好別放太多油。 

炒茄子比較吸油是常識,但吃油太多也容易導致心血管疾病,對人的健康很不利。 

吃茄子最好蒸著吃、涼拌吃,少吃點油,還能發揮茄子最大的營養價值! 

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