天天吃蘋果，居然一直都吃錯？吃蘋果前不得不了解的「四件事」

眾 所周知，一般水果都是生吃好，因為水果含有豐富的維生素C和B族維生素，這些維生素都怕熱，而且溶解於水，所以建議直接生吃。而蘋果不同，蘋果中維生素C 和B族維生素含量都不高，蘋果是富含鉀、果膠和黃酮類物質，這些營養素都不怕熱，所以蘋果熟吃營養不會受多大影響，因此，蘋果生吃熟吃都是可以的。

三、蘋果汁變褐色了還能喝嗎？

蘋果很容易被氧化，打好的蘋果汁更容易被氧化，很多朋友覺得蘋果汁氧化了就不能喝了，其實被氧化了的蘋果汁只是蘋果中的多酚類物質減少了，膳食纖維、礦物質都不會有多大的變化，就是顏色難看了，營養降低了一點，但是還是可以喝的。

四、蘋果壞了一部分還可以吃嗎？

壞了一部分的蘋果分兩種，一種是碰撞使蘋果受傷的，這種去掉壞的部分剩餘部分是可以吃的，另一種是蘋果放置時間過長，由於細菌引起的部分壞掉，這種就不要吃了，因為沒有壞的部分只是肉眼看不到細菌而已。