教你4種西米露做法，清爽好吃簡單易學，讓你一碗接一碗！

等鍋里的水完全冷卻下來後，準備個小漏勺把西 米盛出來（就是冬天吃火鍋用的勺子，網眼一定要小點的，要不然西米全跑掉了），用冷水沖一衝西米，把外面一些粘粘的東西洗掉。把鍋也洗洗，不要留下粘粘的東西。這時一定要加冷水，把西米倒進鍋里，隨著冷水一同煮沸。然後關火。不要打開鍋蓋。這時你還是會發現中間還是有白點，還是不要緊的。不要多煮了，開了就行了，也不要打開鍋蓋。過半個小時後再去看，就能看到西米全變成透明的了。