「11種排骨湯」別錯過,每一種都好喝,加了玉米後湯更是甜到沒話說!

一、玉米排骨湯

玉米排骨湯是一道食補湯品,主要食材是玉米和排骨,主要烹飪工藝是燉。玉米用骨頭湯或排骨煨湯食用,有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單,做法不難,是一道常見的家常菜,它既能開胃益脾又可潤肺養心。

材料:

玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。

製作步驟:

1.將排骨剁成塊狀,長短隨意。

2.玉米去皮、去絲,切成小段。

3.蔥切段,姜切片。

4.砂鍋內放水,將水燒開,將鍋內的血沫子倒掉(燒開即可,時間控制)!

5.往鍋里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨湯鮮些,可在水中滴兩滴醋)加玉米,姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中,滴入少許白酒,大約煮40分鐘。

6.煲熟,加入少許鹽調味即可。


二、山藥排骨湯

山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品,口味咸鮮,可補腎養血,增強免疫力,營養價值豐富。

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材料:

山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。

製作步驟:

1、山藥洗凈,去皮切斷。

2、排骨洗凈,鍋里加滿水,煮開,撇去浮沫;

3、放薑片蔥結,加黃酒,轉小火;

4、煮20分鐘,撿去蔥結,放山藥,開中火沸騰後再轉小火;

5、半小時後加適量鹽,煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。


三、蓮藕排骨湯

用上好的靈芝來煲湯,不僅可以治病保健,而且還能使湯的味道鮮美。

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材料:

排骨半斤,蓮藕一塊,瓊珍靈芝15克。鹽2勺,花椒一小把,八角一小塊,姜一小塊。

製作步驟:

1、蓮藕切片或塊。姜切片。

2、燒熱水,水開後放入排骨,焯一下,取出排骨,把水倒掉。

3、把切好的蓮藕和薑片放入瓊珍靈芝壺中,加入水,根據壺身上的水位表加到1.8L的位置。把瓊珍靈芝掰兩半,放入壺中。

4、放入花椒和八角,放入2勺鹽。 蓋上壺蓋,扣緊,選擇2葯膳功能,就不用管了。


四、海帶排骨湯

海帶排骨湯, 是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。

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材料:

豬排骨400克,海帶150克,蔥段、薑片、精鹽、黃酒各適量。

製作步驟:

1.將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗凈控水,切成長方塊

2.排骨洗凈,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨

3.凈鍋內加入清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。


五、冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯屬於美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。

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材料:

冬瓜200g,豬排骨100g,香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

製作步驟:

1.冬瓜去皮,洗凈,切塊。

2.豬排骨洗凈,剁塊。

3.蔥洗凈,切段。生薑洗凈,切片。花椒研細。

4.將豬排骨放入鍋中,加清水適量煮沸後,去浮沫,下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。

5.煮至排骨、冬瓜熟後,下食鹽,味精,再煮一二沸即成,最後淋上香油。


六、 馬鈴薯排骨湯

馬鈴薯排骨湯味道鮮美,營養豐富,是老少介宜的美食。還可以幫助長高。

材料:

排骨1000克,馬鈴薯500克,大蔥1根(小蔥5-6根),姜5片,料酒、鹽、味精各適量。

製作步驟:

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